家常苏式爆鱼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的家常苏式爆鱼精选专题是专门提供家常苏式爆鱼的相关精彩内容的地方,这里的家常苏式爆鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质家常苏式爆鱼的相关知识,分享一些家常苏式爆鱼方面的经验知识。
-
家常苏式爆鱼
爆鱼,苏州人逢年过节餐桌上必备的菜肴常作冷菜拼盘用。小时候只有过年或者婚宴上才能吃到,现在条件好了想吃随时可以吃到,刚出锅捏一块品尝又香又酥脆超好吃!用料草鱼3斤1条料酒2汤匙生抽2汤匙姜5片盐1汤匙老抽1汤匙五香...
-
香酥爆鱼/苏式爆鱼
此爆鱼非彼鲍鱼哟。在苏州,一碗苏式爆鱼面,可以是一整天美好心情的开始。苏州人称油炸的鱼为爆鱼,不知道是不是因为鱼下油锅的时候会噼啪爆炸,还是因为这种做法的鱼好吃到要爆炸了。不管怎么样,每年我都会做那么几回爆鱼,吃...
-
小白零厨艺/苏式爆鱼/苏州酥鱼熏鱼
吃过就难忘极了,反复实验好多次,找到最好吃的方法。又简单又好吃,可以配面条,也可以单吃,绝了。用料草鱼1条八角2个香叶3片花椒10粒桂皮1块冰糖六七块老抽2勺生抽3勺醋1勺蚝油3勺料酒3勺葱姜蒜适量小白零厨艺/苏式爆鱼/苏...
-
苏式爆鱼面
每次去苏州,必去朱鸿兴面馆,熏鱼面、焖肉面、各种浇头的面,都是大爱。下班在家十几分钟也能做出一碗简单神似的苏式面,快乐就是这么简单用料金沙河原味银丝挂面、知味观杭州熏鱼、盐、葱花、香油、老抽苏式爆鱼面的做法烧...
-
年菜必备——苏式爆鱼(熏鱼)
这道菜过年搬上桌显得超厉害呢👍助你轻松赢得厨神美名😁在美国买不到草鱼,于是用非洲鲫鱼代替。刺少肉嫩无腥味,用来做爆鱼非常合适!用料非洲鲫鱼(吴郭鱼,tilapia)3只生抽适量老抽适量糖适量姜10片葱3根八角2个桂皮1块香叶2...
-
家常苏伯汤
❤️家常做法,做了几次味道不错!记录一下!用料西红柿3个甘蓝1个土豆2个五花肉1块家常苏伯汤的做法五花肉冷水下锅水开后煮1分钟,捞出用温水洗去浮沫,放入锅中,加足量水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶,煮半小时。煮好的五花...
-
家常紫苏黄瓜煮鳝鱼
记住要买小点的黄鳝比较嫩,我们这买的都是很粗很大的,不太好吃,而且还不帮剔骨,一定要剔骨啊。用料黄瓜1根紫苏6-7片黄鳝1斤蒜6瓣猪油2勺盐1勺老抽2勺料酒1勺干辣椒1个家常紫苏黄瓜煮鳝鱼的做法鳝鱼洗干净,去掉头和内脏,用...
-
苏式爆鱼(熏鱼)做了几次感觉不错,分享给大家
说起苏式爆鱼,甜甜的口味其实我并不爱吃,但是家里人爱吃,我就拿着做清蒸草鱼剩下的一半草鱼来做苏式爆鱼,结果还真不赖,所以记录下,有需要的小伙伴可以参考哦!用料草鱼500克生姜8片盐半小勺小葱3根生抽1勺以下是调料汁:生抽1...
-
苏式油爆虾
在苏式菜肴中用河虾制作的菜肴颇多,如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等,这道油爆虾烹制方法简单易学,口感香甜,受到大家的喜爱和追捧!用料太湖大河虾250g绵白糖15g盐3g绍兴酒3g香油5g葱姜末少许色拉油500g清水50g苏式油爆虾...
-
家宴不可缺的苏式油爆虾
甜蜜鲜香的油爆虾最得家人亲朋的喜爱,每次聚餐都不可缺,做法又很简单!用料河虾1斤食用油适量糖3勺盐适量五香粉少许葱2根姜1小块家宴不可缺的苏式油爆虾的做法买回家的虾处理后洗净沥水,葱、姜切成末起油锅多放些油,到油温...
-
草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼
爆鱼也叫熏鱼,在江南这边非常多见鱼米之乡,水多鱼多苏州人爱吃鱼,尤其爱吃爆鱼年夜饭,团圆饭,家庭聚会都少不了一份爆鱼就是吃面的时候,红油爆鱼面也是老苏州的不二之选爆鱼说的通俗易懂就是油炸后的草鱼但又不是那么简单腌...
-
家常爆炒鱿鱼
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料鱿鱼须350g尖椒3根洋葱0.5个姜末10g生抽20g糖1g盐1.5g料酒8g食用油15g家常爆炒鱿鱼的做法洋葱切块,尖椒切滚刀块。姜、蒜切末。处理好的鱿鱼洗净,鱿鱼鱼身切圈。鱿鱼须根根分...
-
苏式爆鱼
用料草鱼1条花椒5粒姜片2片桂皮1块料酒1勺盐适量八角2个鲜酱油少许白糖少许葱1根苏式爆鱼的做法草鱼让卖鱼的片好,洗干净,加入盐、料酒、鲜酱油、白糖、花椒、生姜、葱腌制,至少两个小时,滤干水分(想到拍照的时候,都炸的差...
-
苏式卤汁豆腐干(家常版)
卤汁豆腐干是苏州的特产小吃,小孩的零食,大人的下酒菜,就因为孩子说要吃小豆泡,天气有点热,煮汤没特点哇,就想到做卤汁豆腐干吧用料小油豆泡300克八角茴香4颗草果1个老抽2勺(要颜色深的可多加)生抽3勺盐2小勺糖8小勺苏式卤汁...
-
家常爆鱼
又到一年冬天,寻找儿时的年味,爆鱼是江浙一带80后满满的回忆。好吧,我承认家里油是多了点。记得去年做爆鱼的时候,家里两只“馋猫”一直在旁边盯着。小“馋猫”趴在桌边,一边吃着刚出锅的鱼,一边看着锅里的,嘴里还叫着“爸爸...
-
上海熏鱼(苏式爆鱼)
曾经在上海吃过超级好吃的熏鱼,一直念念不忘。用料草鱼1500克姜5片葱3根料酒2勺生抽3勺盐适量油很多生抽3勺老抽1勺糖适量醋3勺料酒2勺水适量八角2个桂皮1块花椒粒适量上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法草鱼切薄少,加入葱姜料酒...
-
苏氏爆鱼
本人地地道道苏州人,爆鱼这种苏州人到过年的时候家家户户的餐桌上都会有,要说味道吧,都是甜味,至于这个甜味哪种甜味,就是各家都有各家的味道~用料草鱼1条苏氏爆鱼的做法市场上买的草鱼,让帮忙杀好,处理一下,至于怎么改刀,我觉...
-
苏式油爆鱼
用料草鱼块一斤葱姜若干料酒1勺胡椒粉,香叶,八角,桂皮若干盐少许生抽两勺老抽1勺冰糖一大块蚝油1勺醋1勺苏式油爆鱼的做法3-5斤草鱼身洗净切块,放入少许姜片,胡椒粉,一勺料酒,一点点盐,抓匀,放冰箱里腌制一晚上。准备香叶,冰糖,...
-
【家常】爆炒草鱼皮
用料草鱼皮2条葱4根不辣的大辣椒1个姜料酒芡粉【家常】爆炒草鱼皮的做法草鱼皮两片切块清洗一下加入两勺芡粉(薯粉)两勺料酒,可以去腥一勺老抽,拌匀切葱葱白和葱绿区分开来加入葱白切大辣椒🌶️葱切丝,蒜头切碎热锅加点油,放...
-
家常本帮熏鱼(爆鱼)
熏鱼,从小吃到大,真的是最爱最爱的。有人说,女人有第二个胃,是装甜品的,我的第二个胃是用来装熏鱼的,啊哈哈哈。这个熏鱼,我炸的比较酥脆,直接连骨头一起吃掉了。。。如果喜欢外脆里嫩这种的,肉切的厚一些,炸的时间短一些。我买...
-
草鱼|苏式爆鱼
地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼。鱼越大越肥美。人活一张嘴,不是能言善辩的口,而是能让美食满腹的嘴。鄙人不才,现学现卖。学习中成长。用料草鱼1条葱1根姜3片料酒2勺花椒20粒生抽2勺老抽1勺醋1勺白糖1勺八角1个桂皮1块盐2勺...
-
昆明的苏式熏鱼(爆鱼)
前两天大白和田老师一起吃饭说外婆家的爆鱼不错我们自己试试这不说做就做了用料草鱼1条(1200克左右)活鱼生抽50ml(腌鱼10ml,调汁40ml)姜10g(腌鱼用)八角4个油500ml水400ml冰糖(这里可以是白砂糖)50g老抽10ml弯葱(大葱)...
-
苏式油爆虾
小主从小开始每顿都要吃虾,河虾,听高人说,虾壳能补钙,于是乎~~用料河虾400克姜2片糖/冰糖数克生抽2勺勺小葱2根苏式油爆虾的做法1.把虾🦐须剪干净,2.起相对大一点油锅,加热,放入准备好的姜片3.油热八分,把虾倒入,放少许少许盐4....
-
苏式爆鱼(熏鱼)
皮脆肉鲜咸甜可口真的好吃到停不下来N年前苏州吃到的爆鱼面让我至今都怀念尝试过几次这次最接近我理想中的味道用料花鲢鱼身1000克配料1:大蒜1个配料1:小葱(打成葱节)5根配料1:茴香2个配料1:桂皮1小块调料1:老冰糖60克...
-
爆香鱿鱼须(家常)
难道就我一个人觉得做饭做菜很好玩?想象一下家人朋友吃我做的美食好幸福的感觉用料鱿鱼须三条鱿鱼须葱一根姜适量蒜适量红尖椒6个干辣椒5个青杭椒3个生抽两勺料酒适量老抽一勺老干妈适量花椒一小把爆香鱿鱼须(家常)的...