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超软不硬皮怎么做更好吃

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  • 土豆牛肉馅饼(附饼皮做法,超软不硬皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆牛肉馅饼(附饼皮做法,超软不硬皮)

    太多人说很粘手了,说在前面吧,这个方子是真的很粘手,整形的时候需要不停的弄手粉防粘,你可以沾手粉揪一块面团在手粉中滚一圈,再就是每种面粉吸水性也不同,可以预留一些水以免更黏不成型🤔我基本上做饼都用这个方子,...

  • 晶莹透明的韭菜鸡蛋馅饼   皮薄不破    超级柔软    凉了也不硬    附细节视频的烹饪做法,大厨教你详细做法

    晶莹透明的韭菜鸡蛋馅饼 皮薄不破 超级柔软 凉了也不硬 附细节视频

    几种简单的材料,就能做出超级鲜美的韭菜鸡蛋馅饼,你不想试一试吗?用料皮普通面粉300克盐3克温水200克馅韭菜150克鸡蛋3个龙口粉丝1把虾皮10克香油适量植物油40克盐5克十三香少许晶莹透明的韭菜鸡蛋馅饼皮薄不破超级柔软...

  • 三天都不硬超糯超软超好吃芒果雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三天都不硬超糯超软超好吃芒果雪媚娘

    很喜欢吃雪媚娘,每次去甜品店最爱买它,最喜欢软软糯糯的口感!这是我的第三次制作,改进了一些克数,家庭版的雪媚娘超越店里的口感!第二天的口感最好,第三天底部会有一点点开始不超级软了,所以要在三天内吃完哦!用料雪媚娘皮料纯...

  • 超低油!冷藏也不会硬的软皮绿豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超低油!冷藏也不会硬的软皮绿豆饼

    低油配方,学自油管上«老爸的食光»,按自己的实际情况稍加改动。冰箱冷藏一夜拿出来直接吃,表皮依然柔软。饼皮中添加白芸豆一起和面,超级柔软,老师傅说是传统做法。白芸豆我用的是罐装的熟豆,免去了泡豆煮豆的过程,直接剥皮...

  • ㊙️‼️不硬皮‼️超级软糯的雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️‼️不硬皮‼️超级软糯的雪媚娘

    芒果和奶油绝对是最佳搭档,冷藏过的芒果雪媚娘有一种冰淇淋🍦的味道,真的太好吃了。昨天晚上七点多才做好,太晚了,怕热量高,没敢吃,今天早上连着吃了三个。最初做雪媚娘时,我只用糯米粉和玉米淀粉,发现第二天皮会回生,后来不断...

  • 超好吃❗️软糯不硬皮的雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃❗️软糯不硬皮的雪媚娘

    此方为12~14个的量!我用的模具7厘米,内馅包的比较大,做了12个。⚠️划重点:糯米粉用水磨糯米粉,最好是三象水磨糯米粉。玉米淀粉👉家乐鹰粟粉,牛奶不要用脱脂牛奶❗️包好的雪媚娘要及时密封冷藏保存❗️用料雪媚娘皮:三象水磨糯米...

  • 最标准配方!奶皮不厚不薄的奶枣!软硬刚刚好!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最标准配方!奶皮不厚不薄的奶枣!软硬刚刚好!

    最近大家都在做奶枣吧我也做了好几次研究出了这个奶皮不厚不薄的配方甜度也刚刚好的奶枣第一次做了下厨房一位厨友的配方感觉奶皮太厚了(如果喜欢吃奶皮后点的可以减10-20克的红枣)然后自己用的棉花糖不是低糖整体的口...

  • 软糯Q弹雪媚娘 久放皮不硬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软糯Q弹雪媚娘 久放皮不硬

    今天分享的是芒果/火龙果雪媚娘,皮薄馅大外皮软糯Q弹,奶油香浓,夹着清香的水果,炒鸡好吃呀!~用料雪媚娘皮:糯米粉150克玉米淀粉30克玉米油40克糖粉50克牛奶170克奶油馅:淡奶油200克糖粉16克防粘手粉:糯米粉20克芒果雪媚娘:芒果...

  • 芋泥麻薯肉松蛋黄软欧包| 麻薯可拉丝不变硬的配比|皮脆而不硬内心柔软的㊙️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋泥麻薯肉松蛋黄软欧包| 麻薯可拉丝不变硬的配比|皮脆而不硬内心柔软的㊙️

    秋冬的硬朗天气来了,墙裂呼唤小柔软!这款材料丰富却不过分爆炸的芋泥麻薯咸蛋黄肉松软欧包分享给大家,十一必须安排上呀~~麻薯绝不变硬可拉丝的配比、真正做到外皮香脆而不硬、内心柔软的比例和小诀窍;馅儿料精确到克不耍...

  • 超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬

    最近非常时期,休息的日子几乎都在做面包,而且还是一次能做一大盘这种的,因为上班不太愿意去食堂了,又不能订外卖,今天分享的牛奶餐包在上次的酥粒餐包基础上修改了方子,做出的面包体更加柔软,小宝宝吃都是完全没问题的,并且面...

  • 皮超香的雪媚娘——三天皮不硬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮超香的雪媚娘——三天皮不硬

    冰冰凉凉,奶香味十足的雪媚娘谁不爱呢?制作过程并不难,跟着我学学吧!用料水磨糯米粉138克玉米淀粉42克牛奶250克细砂糖92克黄油55克奶油370克细砂糖(加入奶油)30克水磨糯米粉(熟的)60克皮超香的雪媚娘——三天皮不硬的做法水...

  • 超柔软!凉了也不硬的卷饼/春饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超柔软!凉了也不硬的卷饼/春饼

    疫情宅家,大多数人都会选择玩面团吧🤔~究竟是什么原理我也不懂,但是这一次,我也加入了玩面团大军🤣,用家里现有的食材,做个卷饼吧!用料面粉200克热水100克凉水70克盐1克油适量〈以下是卷饼用食材〉鸡蛋1个卤牛肉1块苦菊1小把...

  • 超喧软的馅饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超喧软的馅饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面

    之前在朋友圈发了这个煎饼,有朋友问做法,然后今天早上又做了一次,把照片拍全了,整理了一下做法分享出来。加上今早这次一共做了三次,都挺成功的,希望你们能用的上。我们这里也并非主食吃面食的地区,就是我自己平时爱研究这些...

  • 艾草青团皮~软糯几天不变硬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    艾草青团皮~软糯几天不变硬

    二十四“味”节气之·清明🍃,吃个青团,春天才圆满,每年清明前后,艾草就成了团宠主角,把绿意揉进糯米粉中软糯柔韧还带有清淡却悠长的青草香气,馅料香甜,豆沙馅甜而不腻,黑芝麻馅满嘴香甜,肉松鸭蛋黄馅鲜美诱人~艾草泥、艾草汁的...

  • 软糯缤纷雪媚娘(外皮儿N天不发硬)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软糯缤纷雪媚娘(外皮儿N天不发硬)

    步入高温夏季,只想吃冰镇爽口的东东,雪媚娘是不错选择。之前做过芒果和蜜豆内陷儿的糯米糍,以为那就是雪媚娘,现在才知道两者是有区别的。糯米糍,又叫状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他...

  • 软糯Q弹不会硬皮~胖嘟嘟的雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软糯Q弹不会硬皮~胖嘟嘟的雪媚娘

    今天放假给自己做了三种口味的雪媚娘~有火龙果滴、猕猴桃滴还有奥利奥滴。皮薄馅大😍,外皮超软糯…一口气吃了两大个~用料1⃣️雪媚娘的皮15只水磨糯米粉100克玉米淀粉30克纯牛奶80克白砂糖45克黄油50克淡奶油100克水磨糯...

  • 超软饼底鸡肉披萨,详述饼底不硬,披萨不湿,柔软拉丝做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软饼底鸡肉披萨,详述饼底不硬,披萨不湿,柔软拉丝做法

    我儿子特别爱吃披萨,孩子吃最大的问题就是饼底不够软,而且群里很多小伙伴也是被这个问题困扰,烤出来的披萨饼边特别硬,还有披萨饼中间烤出很多水……等等问题,我今天会在文章里详细说一下应对方法。我今天分享的是9寸鸡肉...

  • “不会硬皮+捏鼓的技巧”软糯奶香雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【不会硬皮+捏鼓的技巧】软糯奶香雪媚娘

    软糯的糯米皮包着奶香浓郁的奶油和清爽可口的水果粒一口下去如同爆浆的口感仿佛人生到达了巅峰香蕉味的一生推真的好吃用料熟糯米粉适量皮:糯米粉120克玉米淀粉40克牛奶210克糖50克黄油25克金刚手一双馅料:淡奶油420克...

  • 不需要技术含量的葱花饼(不硬超软的葱花饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要技术含量的葱花饼(不硬超软的葱花饼)

    自创配方,做过很多次了,这样做出来的葱花饼好吃,凉了也不硬,我家的两个小不点每次能吃3饼呢😄😄用料普通面粉300克开水150毫升冷水50毫升葱适量盐一勺白芝麻(黑芝麻)一大勺花椒粉(不吃花椒可用胡椒粉代替)一勺不需要技术含量...

  • 雪媚娘,超级柔软拉丝,放三天都不硬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪媚娘,超级柔软拉丝,放三天都不硬

    此方子可以做16个用料糯米粉150克玉米淀粉45克细砂糖66克牛奶240克热水18克黄油30克淡奶油600克水果或者奥利奥碎雪媚娘,超级柔软拉丝,放三天都不硬的做法所有分类混合糖用热水化开加黄油揉,使劲盘它最后是这种拉丝的状...

  • 超软隔夜不发硬的面包圈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软隔夜不发硬的面包圈

    这是一款冷热都非常好吃的面包圈,此方是低糖后油法,所以液体量可以一次加完。新手第一次做都不容易失败,前提是尽量不要改动方子。做了好多次,个人认为这个甜度刚好,应为豆沙和紫薯都自带甜味,当然,喜欢甜点的朋友可以酌情添...

  • 不硬皮不黏手的雪媚娘教程(超详细!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不硬皮不黏手的雪媚娘教程(超详细!)

    在家办公,怎么可以少了下午茶?雪媚娘安排起来~Q弹而不黏牙的外皮,奶油包裹水果的内陷,一口咬下去,由外而内的层次丰富、甜而不腻,好想吃~今天,走壹想分享一版零失败的雪媚娘食谱,下班后赶紧安排上~-注意事项-①除了糖量可以自...

  • 糯米烧卖(烧卖皮软糯弹牙不干硬)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糯米烧卖(烧卖皮软糯弹牙不干硬)

    用料糯米馅糯米500克肉糜250克干香菇50克香肠2根生抽若干老抽若干盐若干糖若干蚝油若干烧卖皮中筋面粉(麦芯粉)350克盐3.5克开水210克糯米烧卖(烧卖皮软糯弹牙不干硬)的做法1.制作糯米馅:将糯米隔夜浸泡,干香菇泡水把香菇、...

  • 广式馒头^松软,隔夜也不硬皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式馒头^松软,隔夜也不硬皮

    家里的娃喜欢吃馒头,作为广东人,口感喜欢松软,试过好多方子,做出来总不如意,既没有广式的味道也没有广式口感,一凉就开始发硬😑多次失败后,终于琢磨出一家人都喜欢的口味😁必须记录下来✌用料低筋面粉250克细砂糖50克泡打粉5...

  • 超软糯拉丝麻薯(冷藏不变硬❤️)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软糯拉丝麻薯(冷藏不变硬❤️)

    试了hin多次,这款麻薯真的糯糯粘粘超好吃~最爱的是冷藏也不会变成硬梆梆!用料糯米粉60克玉米淀粉15克糖粉25克牛奶160克黄油10克超软糯拉丝麻薯(冷藏不变硬❤️)的做法除黄油外所有材料混合均匀,最好过筛两次封保鲜膜蒸15min...