宇治抺茶戚风卷怎么做更好吃
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宇治抺茶戚风卷
用料牛奶82克色拉油50g宇治抺茶戚风卷的做法步骤1:搅至乳化状,不油水分离状表面看不见一层油加入过筛粉类,搅至看不到粉类。不可搅太久免起筋中快速打发蛋白呈硬鸡尾状后,先取1/3蛋白加入拌匀蛋白快速拌匀免消泡,见不...
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宇治抹茶蜜豆卷
抹茶建议用日本的,贵不了多少但是口味真的好太多~颜色也更好看!用料鸡蛋4个糖(蛋白用)40g牛奶25g抹茶(我用的宇治五十铃)4g开水(化抹茶用)40g玉米油或者葵花籽油40g低筋面粉(我用的富泽商店)40g宇治抹茶蜜豆卷的做法先用开水化开...
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宇治抹茶卷
一直努力在做卷的尝试,尤其是抹茶卷(配方参考CC老师)用料蛋糕胚:低筋面粉44克牛奶70克细砂糖60克抹茶(宇治五十铃)4克蛋清(普通4个)约130克蛋黄(普通4个)约70克色拉油40克奶油夹馅:淡奶油200克糖粉20克抹茶粉(宇治五十铃)2克宇治...
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宇治
这是有在网上查找台式菠萝皮配方时看到的一位博客的资料。蛋糕的做者是日本的横田秀夫《人气沸腾的蛋糕店——高手进阶》。用料巧克力蛋糕:慕斯模具18cm*5.5cm蛋黄90砂糖56蛋白105砂糖37低粉20高粉20杏仁粉37可可粉28(...
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宇治抹茶香草密豆慕斯戚风卷
用料1低粉55g抹茶粉8g鸡蛋3个牛奶60ml砂糖粉60食用油40ml盐1.25g(1/2茶勺的一半)柠檬汁数滴用料2(香草密豆馅)密豆100g自制淡奶油150ml牛奶60ml鱼胶粉4g(1茶勺)砂糖粉25g香草精数滴宇治抹茶香草密豆慕斯戚风卷的做法1牛...
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打抺茶
打抹茶用料抹茶克打抺茶的做法抹茶完成...
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抹茶蛋糕卷-抺茶淡奶油的打发
上次是抹茶奶油,这次做的抹茶卷用了芋泥红豆用料抹茶粉10克鸡蛋4个细砂糖50克低筋面粉58克热水55克玉米油50克玉米淀粉6克柠檬汁几滴馅:抹茶酱+淡奶油淡奶油40克牛奶10克细砂糖20克抹茶粉5克淡奶油200克这次用芋泥和蜜豆...
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抺茶巧克力
用料巧克力25克淡奶油50克黄油20克朗姆酒25克水怡25克抺荼50克工具容器3寸抺茶巧克力的做法巧克力切碎。将加热的奶油到入巧克力和黄油放入锅中融化。朗姆酒捯入巧克力糊里。放入容器里冷藏3小时。洒上抹荼粉即可。...
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抺茶冰激淋
抹茶冰激淋用料牛奶3盒蛋黄5个盐1点点白糖30克抹茶粉8克抺茶冰激淋的做法取5个蛋黄蛋黄中加点盐蛋黄搅拌均匀加入3盒牛奶加入30克白糖加入8克抹茶粉搅拌温热后缓慢倒入蛋黄液,边倒边搅拌,全程温度不能过高,否则会变成蛋...
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(VII)Pierre Hermes的异国风马卡龙—宇治抹茶馅
来自ph的《马卡龙圣经》一书,原书的量可以做72个马卡龙(144片饼壳)。我每次做不了那么多,本方是原方1/3分量,可以大约做24个马卡龙。用料调味糖煮红豆吉利丁片2克预先以糖煮好煮好的红豆粒(森永糖煮红豆粒)150克青柠皮1/3颗...
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宇治抹茶戚风卷 🍵555
用料抹茶克宇治抹茶戚风卷🍵555的做法配方步骤1.牛奶➕抹茶粉隔水加热,无颗粒状2.色拉油加入以上搅匀至融合3.低粉➕粟粉过筛加入以上部分搅匀4.蛋黄加入以上搅匀蛋清➕糖➕TT➕盐打至软鸡尾状,分次拌入入模进烤箱上180...
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宇治抹茶蜜豆蛋糕卷
微咸的奶油中和了蜜豆的甜腻,配着抹茶的淡淡清香,非常恰到好处的味道。用料鸡蛋4个牛奶60克玉米油40克低筋面粉50克抹茶粉5克细砂糖45克盐1克柠檬汁几滴【内馅】淡奶油180克盐0.5克蜜红豆40克宇治抹茶蜜豆蛋糕卷的做法...
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抹茶千层(宇治抹茶)
本人酷爱抹茶尤其是日本抹茶粉制作的欲罢不能用料抹茶粉五十铃10克低筋粉120克鸡蛋2个黄油20克绵白糖38克牛奶300毫升奶油馅:蓝风车奶油350克抹茶粉10克绵白糖30-35克抹茶千层(宇治抹茶)的做法蓝风车奶油五十铃抹茶粉等...
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宇治抹茶蛋糕卷
用料鸡蛋:5个牛奶:55克色拉油:50克低筋面粉:52克抹茶粉:8克幼砂糖(蛋黄糊):15克幼砂糖(蛋白霜):50克淡奶油:200克幼砂糖(淡奶油):15克宇治抹茶蛋糕卷的做法蛋清分离。15克砂糖加牛奶加色拉油放入奶锅,小火加热,边加热边搅拌,直到砂糖完...
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宇治抺茶纸杯
用料糖80克牛奶63克宇治抺茶纸杯的做法步骤1搅至略微发白分次加入鸡蛋,搅至完全融合。再加第二次加入牛奶搅匀加粉搅匀装入裱花袋,挤8分满出炉,放凉。用尖刀将中间挖个孔备用芝士隔水软化,搅至无颗粒。隔水降温黄油搅至...
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宇治抹茶蛋糕卷
用料鸡蛋4个低筋面粉65克玉米油40克牛奶65克细砂糖15克(蛋黄用)热水15克(搅拌抹茶半分)抹茶粉10克细砂糖60克(蛋白用)(奶油夹馅用料)淡奶油200克细砂糖18克烤盘方形28*281个油纸1张宇治抹茶蛋糕卷的做法大家请原谅我用文字,每...
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抹茶戚风卷
用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
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抺茶酱
1.方子给出的材料分量可制出180ML左右的抹酱2.加热到后期温度会升到相当高,请务必戴上隔热手套进行操作3.这款抹酱放置一段时间后颜色会改变,所以不建议大量制作长期保存,随做随吃最好啦~用料牛奶A50g抹茶粉10g牛奶B150g...
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抹茶戚风蛋糕(卷)
抹茶蛋糕体材料:鸡蛋4个低粉75克玉米油20克牛奶32克白砂糖(蛋白48克+蛋黄24克)抹茶粉5克+水20克调开(如果做可可味蛋糕的就把抹茶粉改成10克可可粉+30克水调开)(用28x28cm金色烤盘175度中层烤20分钟)***另记录分享加...
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草莓酱戚风三明治,ins风下午茶
用料鸡蛋3个牛奶35克植物油30克细砂糖35克低筋粉50克草莓酱30克淡奶油300克细砂糖20克草莓适量草莓酱戚风三明治,ins风下午茶的做法准备食材。蛋白与蛋黄分离,分别装进无油无水、干燥干净的打蛋盆里。牛奶和植物油加入...
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抺茶星冰乐
女儿喜欢喝的用料牛奶250ml奶粉25g抺茶粉15g糖粉25g冰块适量抺茶星冰乐的做法先将牛奶和奶粉搅拌均匀,再将冰块放进去搅拌,最后加抺茶粉和糖粉...
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抹茶草莓戚风三文治
用料鸡蛋5个牛奶110克玉米油60克低筋面粉80克抹茶粉3克白糖60克奶油奶酪20克车打芝士2片草莓巧克力50克奶粉30克抹茶草莓戚风三文治的做法鸡蛋分离蛋清和蛋黄蛋黄加入70克牛奶拌匀放入玉米油拌匀筛入低筋面粉和抹茶粉...
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奶茶戚风卷
用料立顿红茶2包低粉90g蛋白4个柠檬汁少许白砂糖30g蛋黄4个玉米油50ml牛奶80ml奶茶戚风卷的做法红茶包撕开,倒入牛奶中,浸泡备用蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄打匀,加牛奶红茶和玉米油拌匀,筛入...
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宇治抹茶
外面买的不好喝就自己做呗😄用料宇治抹茶粉一小勺温水少许牛奶250ml糖少许宇治抹茶的做法抹茶粉一小勺加入少许温水打匀,懒的话放料理机打一下打匀即可(ಡωಡ)再放入少许糖和加热过的牛奶打匀就OK啦😄就这么简单好好...
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抺茶饼干
最近大爱抹茶,这款饼干,无蛋加了酸奶,和面特别的香,这款抹茶饼干口感不甜腻清香淡雅,不可以再减糖哦,因为已经放的很少了用料抹茶20克糖粉45克低筋面粉250克奶油120克色拉油50克安慕希酸奶80克抺茶饼干的做法所有材料称量准...