抹茶千层（宇治抹茶）

本人酷爱抹茶 尤其是日本抹茶粉制作的 欲罢不能

用料  

抹茶千层（宇治抹茶）的做法  

1. 蓝风车奶油 五十铃抹茶粉等

2. 低筋粉过筛 ，将糖粉加入打好的蛋液中搅匀 ，将280ml 牛奶和蛋液加入低筋粉中。

3. 抹茶粉过筛 加入20ml牛奶中搅匀

4. 加到一起

5. 搅拌均匀

6. 最好用大勺将粉液倒入平底锅快速转动 小火 ，起泡了基本就可以了。煎完一张皮 将锅底在湿布上放一下 降低锅子温度 再开始下一张皮子。

7. 用模具裁边

8. 将皮子放凉 也可以到冰箱里冷藏下。

9. 抹茶粉过筛 和糖粉一起加到奶油里

10. 用电动打蛋机打发

11. 涂奶油

12. 最后奶油抹边 抹平 冰箱冷藏5小时以上 做好包上保鲜膜或加外包装 防止面皮变硬

13. 吃之前 撒上抹茶粉

14. 切开 吃吃吃！

15. 味道和我在日本吃到的几乎一样