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家乡碌鸭腿怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的家乡碌鸭腿精选专题是专门提供家乡碌鸭腿的相关精彩内容的地方,这里的家乡碌鸭腿相关内容,小编都精心编辑,精选优质家乡碌鸭腿的相关知识,分享一些家乡碌鸭腿方面的经验知识。

  • 家乡碌鸭腿食谱做法大全,超简单的家乡碌鸭腿做法步骤

    家乡碌鸭腿

    原本是碌鹅或鸭子的,改良下做法,大火热锅煎皮至脆,入220度烤箱烤45分钟。。碌,惠州话,,指介于煎和炸之间,不停勺起滚油,把肉淋至熟。皮脆肉嫩,过年必定来只大鹅碌一碌。。。用料鸭腿三只1KG姜约50克蒜一整个阳江豆豉50克五香粉...

  • 刺鸭—碌鸭食谱做法大全,超简单的刺鸭—碌鸭做法步骤

    刺鸭—碌鸭

    用料鸭半只蒜5片蒜4瓣料酒2勺豆瓣酱2勺蚝油1勺老抽、生抽适量刺鸭—碌鸭的做法1、姜、蒜剁碎。2、热油,放姜蒜碎,爆香。1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。2、爆香后,装碟,备用。1、热油,中火,然后把沥干水分的鸭放进锅里两边...

  • 老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭 红酒鸭 省油无油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭 红酒鸭 省油无油版

    离开爸妈,时刻想念着住家菜的味道想吃就得自己动手😆改良老爸的家常“碌鸭”不用油,热锅把鸭油逼出来料酒给我改成红酒🍷😂比老爸做的版本省油多了🤣🤣🤣还是特意做这个“碌鸭”,感谢🙏父母的爱❤用料鸭腿2只南瓜地瓜配...

  • 家乡豆豉碌鹅的做法和图解,家乡豆豉碌鹅怎么做更好吃

    家乡豆豉碌鹅

    技法:碌味型:浓,香用料鹅姜片,豆豉,干葱,炸蒜子海鲜酱,柱侯酱,花生酱,麻油,生抽,蚝油味精,冰糖家乡豆豉碌鹅的做法鹅洗净飞水,不斩件,,热油锅,倒入鹅肉,铲碌滚动至焦黄。爆姜片,豆豉,干葱,炸蒜子,逼出香味后倒入鹅肉,铲碌滚动均匀,加水,调入海...

  • 家乡鸭食谱做法大全,超简单的家乡鸭做法步骤

    家乡鸭

    鸭肉香而不腥,五花肉糯而不腻,汤佐饭下面都很好。这个菜是老家特色,是我的大爱之一。最正宗的做法要用鸡肉和很辣很红的新鲜红椒青椒混搭,这里用鸭肉和干红椒代替。用料农家养鸭子肉适量五花肉适量干红辣椒适量蒜苗两根生...

  • 家乡碌鸭食谱做法大全,超简单的家乡碌鸭做法步骤

    家乡碌鸭

    香嫩滑用料陈皮5片老抽5勺鸭1只南乳3块生抽5勺糖5克姜5片蒜5瓣柱侯酱5勺炊鹅酱1瓶只葱5根香菜5根沙姜2块红葱头3个家乡碌鸭的做法洗干净控干水用生抽,老抽摸全身,起锅烧油煎至金黄色煎出来的效果,煎好放一边备用,洗锅烧油...

  • 广东碌鸭食谱做法大全,超简单的广东碌鸭做法步骤

    广东碌鸭

    配料非常简单哦用料鸭1只老抽适量生抽适量料酒少许姜2片广东碌鸭的做法把🦆洗净做个盐spa(里里外外都得抹上哦)(记住要晾干水分哦)然后起锅烧油....把鸭子放到滚烫的油锅中喳~~...这一步重点就是要把鸭子的表皮用油炸至金黄...

  • 如何做酸梅碌鸭好吃 酸梅碌鸭烹饪方法大全

    酸梅碌鸭

    用料老抽2勺老抽不宜太多,带涩味大青头鸭1只蒜3瓣改刀成蒜蓉姜56片生抽半碗大蒜两棵改刀段蚝油两勺海天冰梅酱3勺克醋小半碗,我用的是苹果醋,白醋呛喉话梅6颗,多少个人喜欢盐1勺够了,有生抽蚝油,老抽那些本来就有味道。面豉...

  • 如何做客家碌鹅好吃 客家碌鹅烹饪方法大全

    客家碌鹅

    过年必备的一道客家菜!用料九江双蒸白酒2勺客家碌鹅的做法将豆豉蒜剁碎加盐少许油均匀涂抹在鹅上按摩按摩放入锅中煎至皮金黄将皮煎黄如图南乳生抽糖少许盐老抽加水开始焖鹅汁水不要收的的太干留点沾着吃棒棒的!小贴士...

  • 乡村碌鹅食谱做法大全,超简单的乡村碌鹅做法步骤

    乡村碌鹅

    用料鹅1只南乳1块八角、桂皮、果皮、茴香、香叶、姜、蒜、适量油、盐、糖、酱油、蚝油、柱候酱、老抽、料酒适量土豆5个葱、香菜、柠檬叶适量乡村碌鹅的做法鹅原只宰好清洗干净。八角、桂皮、果皮、香叶、茴香处理好...

  • 美味家乡美食肠粉碌早餐必备肠粉碌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味家乡美食肠粉碌早餐必备肠粉碌

    美味家乡美食肠粉碌早餐必备肠粉碌每次去阳江海陵岛旅游都会尝尝那边的阳江美食,早上用肠粉碌做早餐,营养搭配很好,好吃美味不上火。早餐必备用料粉皮8张猪肉300克葱8根生抽1勺蚝油1勺糖5克盐半勺油一勺胡萝卜半根白萝卜...

  • 碌鸭食谱做法大全,超简单的碌鸭做法步骤

    碌鸭

    碌鸭是广东家常菜,因为鸭子要先在锅里滚来滚去煎一下,广东话的“碌”就是滚的意思😁当然你可以碌鹅,碌鸡都可以。这道家常菜用料及其简单,这次买的是青头鸭,我觉得比菜鸭更好吃,我放了半片30多年的老陈皮,满屋子那个香啊~~~当然...

  • 秘制碌鸭食谱做法大全,超简单的秘制碌鸭做法步骤

    秘制碌鸭

    私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好,上图配料根据自己情况而定,先把姜葱放油爆香,把鸭不停翻滚,待上色,看到色泽金黄,把剩下的酱料加水,(水的多...

  • 碌鹅碌鸭食谱做法大全,超简单的碌鹅碌鸭做法步骤

    碌鹅碌鸭

    用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头(或小红洋葱头)娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用;芋头(土...

  • 如何做客家碌鸭好吃 客家碌鸭烹饪方法大全

    客家碌鸭

    用料鸭1只姜适量酱油适量蒜小半碗料酒2大勺光鸭1只3公斤客家碌鸭的做法把光鸭处理干净,用配料(葱,姜,蒜蓉,料酒,酱油,柱候酱,耗油,酱油,少许盐)腌制几小时锅烧热,放入适量底油,中火把鸭子两面煎入色,要注意翻转,小心黏糊。放入开水至...

  • 粤菜 碌鸭食谱做法大全,超简单的粤菜 碌鸭做法步骤

    粤菜 碌鸭

    用料盐少许八角3个姜4片蒜2瓣料酒4勺生抽3勺冰糖20克鸭1只桂皮1小块草果半个黄豆酱3勺老抽2勺油2勺葱3根耗油3勺喼汁1勺五香粉1.5勺胡椒少许粤菜碌鸭的做法这里少了耗油,记得加耗油哦补上的补上的材料齐全就放在一起腌...

  • 客家碌鹅食谱做法大全,超简单的客家碌鹅做法步骤

    客家碌鹅

    算不上正宗,但是挺好吃哒。做法相对简单。用料鹅半只(锅小)油小半碗料酒1勺盐10克冰糖10克豆豉20克(多点)生抽2勺老抽1勺(上色用)料酒1勺蒜头半只姜两块客家碌鹅的做法1,鹅洗干净,沥干水。避免炸的时候溅油太厉害。2,起锅烧油,把...

  • 私房碌鸭食谱做法大全,超简单的私房碌鸭做法步骤

    私房碌鸭

    用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭,切几大块,放姜和料酒爆炒几分钟,然后放生抽,冰糖,加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏,葱花,花生米,流口水了吗...

  • 家乡碌鹅(五杯鹅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家乡碌鹅(五杯鹅)

    6座百家宴很受欢迎的菜式之一,非常感谢长江大哥亲临教煮。今年过年又多个主菜了😋用料鹅1只酱油1碗白醋3.5%度1碗米酒1碗白糖1碗花生油1碗老抽少量家乡碌鹅(五杯鹅)的做法将鹅洗干净拨干净细毛,斩开头、脚、鹅翅方便碌油...

  • 家乡焖鸭食谱做法大全,超简单的家乡焖鸭做法步骤

    家乡焖鸭

    用料鸭1/4只姜适量生抽适量盐适量炊鹅酱适量只青蒜1大根水适量家乡焖鸭的做法底下铺姜片青蒜,调料抹匀腌制半天。开火前,加少量水,上面铺青蒜。大火之后,中小火焖制。切块,吃。...

  • 家乡黄焖鸭食谱做法大全,超简单的家乡黄焖鸭做法步骤

    家乡黄焖鸭

    用料鸭半只八角,花椒2个,5、6颗姜半块料酒适量辣椒十个盐,生抽,糖适量家乡黄焖鸭的做法鸭子斩块,要大块点,不然煮完缩水就没什么吃了。然后把配料准备好。把锅烧热至冒烟(一定要把锅烧热,不然肉容易粘锅),然后把斩好的鸭肉倒入...

  • 客家碌鸭食谱做法大全,超简单的客家碌鸭做法步骤

    客家碌鸭

    每家对客家碌鸭都会有些不同,但方向也是大至用料鸭1860克1只叉烧酱30克勺酱油80克姜片6片八角2个油80克南乳汁80克料酒6勺糖50克葱4根蒜头5瓣香叶4片桂皮1块小小的客家碌鸭的做法把南乳汁50,酱油50克,叉烧酱30克,用一个碗...

  • 碌鸭肶食谱做法大全,超简单的碌鸭肶做法步骤

    碌鸭肶

    用料鸭肶1只姜3片生抽适量蒜3个冰糖3粒陈皮一小片八角1个老抽1克盐1克料酒适量蚝油6克碌鸭肶的做法鸭腿先洗干净,飞水,水里面倒适量料酒和2克盐(冷水下锅,血水才能出来)。飞水以后洗干净。准备好料头。(刚好家里没姜没拍,加...

  • 茶油碌鸭食谱做法大全,超简单的茶油碌鸭做法步骤

    茶油碌鸭

    用料鸭1只酱油1碗致美斋甜醋3勺烧酒半碗姜5片蒜子2块茶油5勺水5碗茶油碌鸭的做法首先鸭子洗干净,开边,放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水大火烧开水后转文火慢慢碌熟,在碌的过程中要看火时不时...

  • 如何做碌鸭好吃 碌鸭烹饪方法大全

    碌鸭

    用料鸭1只柱候酱小半瓶酱油4大勺蚝油2勺糖少许料酒2勺姜8片蒜8瓣蒜苗2棵香芹2棵碌鸭的做法把鸭子洗干净!蒜苗、香葱、芹菜洗干净,打结!姜洗干净切片,蒜拍扁去衣!将所有酱料放入大碗,拌匀,把鸭子里里外外都摸上酱料!把蒜苗、香...