美味佳肴馆家乡碌鸭
菜谱5.97K
香嫩滑
用料
| 陈皮5 | 片 |
| 老抽5 | 勺 |
| 鸭1 | 只 |
| 南乳3 | 块 |
| 生抽5 | 勺 |
| 糖5 | 克 |
| 姜5 | 片 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 柱侯酱 | 5勺 |
| 炊鹅酱 | 1瓶只 |
| 葱 | 5根 |
| 香菜 | 5根 |
| 沙姜 | 2块 |
| 红葱头 | 3个 |
家乡碌鸭的做法
洗干净控干水
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用生抽，老抽摸全身，起锅烧油煎至金黄色
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煎出来的效果，煎好放一边备用，洗锅烧油炒糖色，下水放进鸭，酱料，药材，葱，香菜。看鸭的老嫩定时间。
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辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟，放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水，摆盘淋上汁水即可...
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家常菜，超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉，放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒，把豆角炒绿放老抽，大蒜，翻炒多炒一会加上水，耗油，盐炖一会，开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
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南大门还是叶榭软糕？就用手头现有的蛋糕模具加米粉，一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕（传统蒸小方糕）的做法备好原料，称重白砂糖化水里，然后加入粘米粉，糯米粉，用刮刀搅拌均匀（特别是小疙瘩...
