客家碌鹅

过年必备的一道客家菜！

用料  

客家碌鹅的做法  

1. 将豆豉蒜剁碎 加盐 少许油 均匀涂抹在鹅上 按摩按摩 放入锅中煎至皮金黄

2. 将皮煎黄 如图

3. 南乳 生抽 糖 少许盐 老抽 加水 开始焖鹅

4. 汁水不要收的的太干 留点沾着吃 棒棒的！

小贴士

豆豉蒜蓉容易炸糊 糊了就要捞出来哦 不然就有苦味了！汁水一定要留一点 拌饭沾鹅 一级棒！