菠萝包玉米油版怎么做更好吃
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菠萝包(玉米油版)
做这个用料记录,只是怕自己忘记方子,记录一下。这个份量可以做成60克面包9个,32克酥皮层9个用料面包用料高筋面粉300克酸奶130-150克(按面粉的吸水率不同,酌量加到刚沾手的程度)酵母4克温水30克糖粉50克玉米油(黄油)30克...
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菠萝包(手揉版+自制菠萝包纸托)
因为糖量和其他配料有改动,所以记录一下,方便自己后期查阅主要参考食谱(原食谱有视频,建议提前看一下)⚠️这个配方是14个菠萝包的量,但是一般的盘子只能放6个,所以建议做的时候,减量,做12个或6个。我之前做的时候,不知道做好的面...
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冰火菠萝油(酥皮菠萝包)
菠萝油是我的真爱,在做过好几种面包后才敢尝试!成品非常赞!我的方子都不会不会很甜哒!不用再减糖。28金盘6个,比较大,下次试试做成9个!28度,湿度75%记录用料面包胚高粉255g奶粉10g盐1g糖30g酵母2.5g全蛋液25g牛奶115g黄油10g...
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汉堡包(玉米油版)
肯德基的汉堡包都是添加剂加了很多,这些汉堡包有时候放一两个月都不会有问题,想想就觉得可怕,抽出一点时间自制的汉堡,健康又美味,何乐而不为?☺️☺️☺️用料高筋面粉250克糖35克盐2克鸡蛋+牛奶(或水)150克耐高糖酵母3g玉米油25...
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酥皮菠萝包无黄油版
由于婆婆喜欢吃菠萝包,而且家里经常备有面包材料,有时间我都会做点面包当早餐和下午茶,想要吃得更健康,所以特别将黄油改为橄榄油,橄榄油版的酥皮不比黄油版差,吃起来同样酥脆用料面包材料鸡蛋1个高筋面粉400克酵母5克细砂...
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老面包(玉米油版)
小时候的记忆……家有小主,所以黄油还成了玉米油,甜度也降低了。用料👉种面团高筋粉220克低筋粉80克白糖40克耐高糖酵母6克温水40克纯牛奶250ml(一盒/袋)👉主面团高筋粉220克低筋粉80克玉米油40克鸡蛋1个淡奶油/炼乳85克...
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白面包(玉米油版)
玉米油做的白面包口感清淡,如果觉得寡淡,可以将面包切开夹果酱,色拉酱,肉松…发挥你的想象力,什么都可以😊但是我很喜欢这个清淡的白面包,配杯奶茶就够了~用料高筋面粉200克细砂糖20克牛奶145克盐3克奶粉6克酵母3克玉米油15...
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菠萝油/🍍菠萝包 (汤种)
菠萝包,即“有着菠萝表皮的面包”,是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店都有售卖菠萝包,不少茶餐厅与冰室都有供应,一般作为早餐或下午茶的点心。菠萝包的售价一般会比其他有馅料的面包便宜,但味道又较没有馅料...
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豪华版彩色肠粉(胡萝卜、菠菜、紫米水、玉米)
比较喜欢粤菜。在广州呆了四年,离开广州有十年了,最喜欢吃的就是肠粉,回忆回忆。用料胡萝卜汁适量菠菜汁适量紫米水适量玉米汁适量鸡蛋看人数增减各种爱吃的肉、菜馅儿适量豪华版彩色肠粉(胡萝卜、菠菜、紫米水、玉米)的做...
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小面包(玉米油版)
牛油排包配方+黄油卷造型=挤挤小面包,记录分享。【牛油排包】用料【主面团材料】高筋面粉350克细砂糖80克玉米油40克奶粉25克鸡蛋(留少许涂面用)2个盐4克酵母2克清水约50克【波兰酵头材料】高筋面粉150克水150克酵母1...
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菠萝包(淡奶油版一发)
为了消耗淡奶油今天做了菠萝包。最主要是自己嫌麻烦二次发酵哈哈哈哈用料主面料:高粉260克盐1克奶油145克水(牛奶)15克糖粉55克鸡蛋1个酵母4.5克顶糊料:低筋面粉90克黄油50克鸡蛋25克奶粉15克糖40克盐1.5克菠萝包(淡奶油版...
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有菠萝的菠萝包(汤种版)
配方是在up:NONO甜食的基础上,做调整,参考其他视频等。是⑧个面包的量。用料汤种(一只)高筋面粉10g开水50g菠萝面团(八只)高筋面粉240g白砂糖55-40g盐3g奶粉10g全蛋液25g酵母4g牛奶50g水35g菠萝酥皮(八只)软化黄油60g糖粉50g...
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玉米面菠萝包
网上看到一种萌萌哒的面包整形方法,今天就移花接木到我的玉米面饼上,效果不错😊用料玉米面100克热牛奶100毫升鸡蛋1个酵母3克白糖15克盐2克高筋面粉100克玉米面菠萝包的做法100克玉米面用煮沸的100毫升牛奶烫一下,这样口...
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有菠萝的菠萝包(少糖少油版)
5月是菠萝收成的季节,就做个真有菠萝的菠萝包满足一下味蕾吧!面包整体糖和黄油用量都比其它配方减少,喜欢甜的朋友在酥皮的糖用量中适当增加5-10克,菠萝馅中糖加适量。用料高筋面粉250克白砂糖27克奶粉10克酵母2.5克全蛋...
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菠萝玉米糖
化州的特色用料菠萝四分之一个玉米3根适量糖两块克菠萝玉米糖的做法先把玉米切粒然后切粒菠萝先煲熟玉米然后再放菠萝然后煲10分钟就关火就可以了小贴士煲熟玉米后再放菠萝煲这样菠萝不会很软...
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玉米油版面包(面包机)
为了健康,糖放的比较少。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶135克细砂糖10克盐2克玉米油20克酵母4克玉米油版面包(面包机)的做法除了玉米油,其他材料全部加入面包机内。先放糖、盐、鸡蛋、牛奶,再放面粉,最后酵母。等到面包机和...
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港式菠萝包/菠萝油
叶先生最近很怀念港澳美食,给我列个餐单,让我挨个做一遍,😂我就找了些方子,先做港式菠萝包,跟我去香港吃的差不多,我觉得自己做的吃着更放心。这个参考幸福的眼泪,稍有改动用料高筋面粉250克牛奶136克全蛋液30克白砂糖40克盐...
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无油玉米面包(面包机版)
其实无油是个失误…忘记下油了😂本来应该要下15-20g玉米油才好的~第一次尝试玉米粉下太多了宝宝们做的时候要增加高粉的比例,减少玉米粉,不然会很粗糙。但是玉米粉的自然香味还是很不错~用料玉米面130克高筋面粉120克砂...
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简易版老面包(玉米油版)
由于妈妈不吃黄油,我会尽量使用玉米油来做烘培。查阅网上老面包配方基本上都要先做一份酵头很繁琐,我就试着简化程序,只和一次面~很成功哦~用料鸡蛋1只高筋粉250g白糖40g玉米油25g盐1g酵母4g牛奶(如无牛奶可全部替换成水)50g...
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冰火菠萝油 经典菠萝包
菠萝包,是源自香港的一种甜味面包在面包表层用刀划上特殊的纹路经烘焙过后,表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝,因而得名所以!菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料!是属于酥皮面包的一种(纠结的可以自己做一些凤梨...
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瘦身版玉米面开花菠萝包
多吃粗粮,减肥瘦身!其形状像菠萝,实际是没含有菠萝的哦。用料玉米面100克开水60克鸡蛋1个酵母2克细砂糖15克普通面粉100克瘦身版玉米面开花菠萝包的做法将玉米面粉用开水烫熟搅拌均匀凉至温热,打入一个鸡蛋,撒上酵母粉,白糖...
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Q版菠萝包
马上就要双十一啦!我怀着紧张和刺激的在办公室逛淘宝忘记下班回家,嘘,这个事我只跟你们说了,你们不要跟我老板说哦~要不然被扣工资还怎么愉快的买买买!最近办公室的妹子不知道怎么爱上了烘焙,一天天的就在办公室讨论如何能...
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菠萝菠萝包
你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉(面团)250g酵母(面团)4g绵白糖(面团)30g鸡蛋液(面团)30g牛奶(面团)135g黄油(面团)30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄...
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面包机版之玉米胡萝卜肉包
喜欢吃肉包,但外面的不好吃。自己做呗😊用料酵母2.8克普通面粉280克温水135克~140克糖少量玉米粒半个胡萝卜丝半个肉酱若干盐少许酱油一勺香料少许葱头若干姜末若干面包机版之玉米胡萝卜肉包的做法加水,糖,面粉,面包机发...
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黄油菠萝包
女儿一直很喜欢茶餐厅的黄油菠萝包家旁的茶餐厅搬走了自那后就一直自己偶尔烤给她吃自己做的菠萝包是真的好吃😋用料面包面团配料:高筋面粉250克砂糖25克奶粉13克耐高糖酵母3克牛奶50克盐3克水85克全蛋液25克黄油15克...