美味佳肴馆附贝果怎么做更好吃
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![3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式的详细做法，3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式做法技巧]( "3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式的详细做法，3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式做法技巧")
3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式
贝果低糖低脂，做起来耗时较短，不用揉出手套膜不用二发，也不容易失败，所以很适合新手。贝果最大的特色在于，在正式烘烤之前先用微沸的糖水将成形的面团两面各煮30秒——经过这一步，贝果跟甜面包口感完全不同，产生一种特殊的韧...
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![无油无糖全麦南瓜贝果（内附贝果超详细整形视频）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无油无糖全麦南瓜贝果（内附贝果超详细整形视频）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无油无糖全麦南瓜贝果（内附贝果超详细整形视频）
一点点后补，超齐全的制作过程，啥也别说了，健康又好吃，赶紧做起来吧！用料全麦粉200克高筋粉300克南瓜泥320-350克酵母2.5克酵母用水5克盐8克无油无糖全麦南瓜贝果（内附贝果超详细整形视频）的做法全麦粉+高筋粉混合，比例可以自...
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![贝果三明治bagel sandwich附贝果做法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贝果三明治bagel sandwich附贝果做法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贝果三明治bagel sandwich附贝果做法
视频来自bilibili英字bingingwithbabish-学《宇宙小子》里的bagel三明治。搬运到下厨房，顺手翻译了下。个人感觉这个整形的方法要方便许多。这个量比较大，家庭制作可以等比缩减。用了老面和冷藏发酵的方法，因此耗时较长...
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![凉拌扇贝附赠扇贝汤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凉拌扇贝附赠扇贝汤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凉拌扇贝附赠扇贝汤
九个扇贝只够拌一小碗……所以私觉得扇贝汤更赞。用料活扇贝9个芥末油老醋生抽糖盐葱花姜片、姜末嫩豆腐（我用绢豆腐）半盒鸡蛋1个凉拌扇贝附赠扇贝汤的做法扇贝去沙包和腮，洗净（如果用速冻扇贝，需放置一会儿自行化冻后再收...
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![蓝莓贝果Blueberry bagels-附上实作影片的详细做法，蓝莓贝果Blueberry bagels-附上实作影片做法技巧]( "蓝莓贝果Blueberry bagels-附上实作影片的详细做法，蓝莓贝果Blueberry bagels-附上实作影片做法技巧")
蓝莓贝果Blueberry bagels-附上实作影片
使用冷冻蓝莓及果酱制作贝果,无油脂配方,吃起来表面酥脆,并且带有浓浓蓝莓口感!中间克涂抹奶油或者果酱,再搭配鸡蛋,培根及生菜沙拉,就是健康味的早餐!用料冷冻蓝莓80克高筋面粉360克发酵粉3克清水130-140克蓝莓果酱3...
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![牛油果开放贝果三明治～另附最简单的牛油果酱做法。的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛油果开放贝果三明治～另附最简单的牛油果酱做法。的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛油果开放贝果三明治～另附最简单的牛油果酱做法。
超级喜欢贝果，不光是因为它颜值高，还有口感比较有嚼劲，热量也比较低。一个切开做成2片开放贝果三明治，早餐吃的饱饱的。还做了香蕉开放贝果三明治，我用的是奶酪贝果就直接放的香蕉片。如果是不夹心的贝果可以先抹一层花生...
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![椰子油全麦芒果奶酪贝果（另附芒果酱的做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "椰子油全麦芒果奶酪贝果（另附芒果酱的做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
椰子油全麦芒果奶酪贝果（另附芒果酱的做法）
我还是喜欢贝果软一点，所以写了个需要两次发酵的方子，热的时候贝果皮是脆的，里面是软的，冷了皮有嚼劲里面还是软的，也不会咬了腮帮子疼。正好家里一个特大芒果已经熟了，去了皮光肉就500克了，吃不完啊，干脆熬了芒果酱，加了芒果...
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![钻石贝果 裂纹贝果 贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "钻石贝果 裂纹贝果 贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法")
钻石贝果 裂纹贝果 贝果
贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才...
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![“贝果制作”小白一次成功！（附制作教程）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“贝果制作”小白一次成功！（附制作教程）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【贝果制作】小白一次成功！（附制作教程）
心血来潮玩玩面团做做贝果🥯跟着网上的教程一步步做了出来有兴趣的话可以自己做下试试自己动手做贝果简直太有成就感了！超低成本就能实现贝果自由用料高筋面粉200克盐3克白砂糖3克酵母3克清水120克煮糖水用清水1000克...
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![萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）
贝果属于硬面包，对面团组织要求没有吐司的高。发酵也是一次发酵就可以，所以早上挤一点时间做来当早餐也可以，新鲜出炉的贝果更好吃哦！28*28cm三能金盘，5只小胖子。【制作前请先看小贴士！】用料黑麦粉rye80g全麦面包粉170g细...
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![黑芝麻全麦贝果（附新手建议）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻全麦贝果（附新手建议）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻全麦贝果（附新手建议）
🍥🍥心心念念做贝果，大约两年了，终于下手。之前看过大量贝果的方子，积累了很多理论知识，整形用了两种方法，煮贝果的水温也做了对比。这两点应该是贝果新手容易踩坑的地方。温度这次用的200度，没有出现钻石纹，下次试试230度。...
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![原味贝果🥯（附超详细制作步骤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味贝果🥯（附超详细制作步骤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味贝果🥯（附超详细制作步骤）
贝果，含油量含糖量比吐司少，热量相对较低，制作耗时较短，做完后易保存（冷冻）。早餐主食的新选择。用料面团：面粉400克酵母5克黄油8克白砂糖12克盐6克水230克糖水：水800克糖40克原味贝果🥯（附超详细制作步骤）的做法所有材料称重，面...
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![贝果贝果贝果。的做法和图解,贝果贝果贝果。怎么做更好吃]( "贝果贝果贝果。的做法和图解,贝果贝果贝果。怎么做更好吃")
贝果贝果贝果。
记录一下每次做的贝果。用料高粉，全麦粉，黑麦粉。糖盐水油贝果贝果贝果。的做法全麦面包粉90g，黑麦粉10g，糖5g盐2g水55g酵母1g。面团略干很难揉。好处是煮贝果的时候也不容易皱。面团：全麦面包粉135g黑麦粉15g糖4g盐3g水90...
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![贝果贝果🥯食谱做法大全,超简单的贝果贝果🥯做法步骤]( "贝果贝果🥯食谱做法大全,超简单的贝果贝果🥯做法步骤")
贝果贝果🥯
贼爱啃贝果，一直在找好吃的方子，失败了N次终于做了个简单又好吃的啦啦了开心🥳马一下免得自己下次忘记用料高筋面粉150克全麦粉50克水120克盐2克酵母3克糖6克油6克贝果贝果🥯的做法面粉和水和成光滑面团套保鲜膜放冰箱...
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![豆沙贝果(红豆沙馅胚芽麦片贝果)(附包馅技巧~)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆沙贝果(红豆沙馅胚芽麦片贝果)(附包馅技巧~)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆沙贝果(红豆沙馅胚芽麦片贝果)(附包馅技巧~)
奶奶用自己种的赤豆炒了豆沙，给我了一大盘~先想到的就是用来做红豆馅的贝果~家里买了小麦胚芽和混合麦片，于是就一起揉进面团~加自己做的湿馅(豆沙，红薯之类的)的贝果会比没馅的贝果软糯一些，馅也会使贝果的口感更加丰富...
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![100%全麦咖啡贝果(附煮后收缩的troubleshooting)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%全麦咖啡贝果(附煮后收缩的troubleshooting)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%全麦咖啡贝果(附煮后收缩的troubleshooting)
这款咖啡贝果完美地解决了贝果难以上色的问题，通过用美式咖啡代替了水，赋予了贝果更加棕红的色泽，用锡兰红茶也能达到这个效果，至于能否吃出咖啡的味道，应该是不能的🤣这款贝果的口感和传统贝果一样，有韧性、外脆内软，用全麦...
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![双色螺旋纹贝果(附三种吃法)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "双色螺旋纹贝果(附三种吃法)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
双色螺旋纹贝果(附三种吃法)
贝果也叫培果或百吉圈（Bagel），成型后经糖水煮过后再烤，贝果就产生一种特殊的韧性和风味于是形成了内部充满嚼头外部色泽深且口感略脆的风味。贝果也可以来点新花样!此次正确的切开方式是竖着对半切，切口为螺旋花纹如果横着...
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![一次发酵的贝果，附经典贝果三明治做法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一次发酵的贝果，附经典贝果三明治做法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一次发酵的贝果，附经典贝果三明治做法
实验多次总结出的一次发酵版本，简单又好吃用料贝果面包用料高筋粉500克水280克酵母5克盐12克蜂蜜15g糖（煮贝果）50g贝果三明治用料烟熏三文鱼适量奶油奶酪适量洋葱适量酸豆/榨菜适量一次发酵的贝果，附经典贝果三明治做法的...
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![波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议]( "波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议")
波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议】
本来我以为，我是绝对不会做抹茶贝果的。直到，我在小红书上看到一张图！那抹茶贝果的颜值吸引了我~【自以为抹茶贝果简直毫无难度，果断要试试】事实证明我太天真——第一次做出来的颜色简直打脸。这个抹茶贝果，我做了两次，才...
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![百搭贝果（附超详细步骤图）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "百搭贝果（附超详细步骤图）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
百搭贝果（附超详细步骤图）
转自Chefsteps官网Everythingbagels用料酵头水350g干酵母3g高筋面粉250g主面团盐见图片说明高筋面粉400g细砂糖35gtopping百搭贝果（附超详细步骤图）的做法室温下的水350g干酵母3g面粉250g以上材料混合成酵头室温发酵2-3...
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![奶油榛子贝果（附馅的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶油榛子贝果（附馅的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶油榛子贝果（附馅的配方）
贝果，低油低糖，哈哈，家里奶油和榛子粉想尽快消耗，就做了这样一个贝果！家里如果杏仁粉、榛子粉或者随便什么坚果，想消耗，都可以用进来！用料面团高筋粉235g榛子粉（或任何坚果粉）15g糖10g奶油52g牛奶100g酵母2.5g黄油5g盐5g糖水糖2...
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![简单快手的全麦贝果（附赠两款贝果三明治搭配）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单快手的全麦贝果（附赠两款贝果三明治搭配）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单快手的全麦贝果（附赠两款贝果三明治搭配）
下厨房市集店铺：贝壳烘焙食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～～贝果~真的是我的心头好：好做，好吃，可盐可甜的典型！可以做原味的贝果，直接举着啃我都会心满意足；也可以选择一个优雅放松的早晨（我每天早上都满悠闲的），做成各种...
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![光滑立体的圆胖子贝果~(内附带馅贝果的整形技巧)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "光滑立体的圆胖子贝果~(内附带馅贝果的整形技巧)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
光滑立体的圆胖子贝果~(内附带馅贝果的整形技巧)
我很喜欢贝果，单吃口感就很韧，冰冻后复烤以后还能得到松脆的表皮~而且低糖低(无)油，很健康~我做贝果一般不加任何(黄/橄榄/玉米)油，我觉得味道完全ok哒~这边举例用的方子是我自己的咸肉丝馅的麦片贝果~别的贝果方子也可以...
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![贝果练习附整形方法（小苏打煮水）洋葱贝果/全麦贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贝果练习附整形方法（小苏打煮水）洋葱贝果/全麦贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贝果练习附整形方法（小苏打煮水）洋葱贝果/全麦贝果
该面团量分66g一个的面团大致能做12个。用料高筋面粉400克酵母3.5克糖15克盐10克全麦粉100克水270克洋葱酥（宜家）10g煮水材料小苏打40克水1000克贝果练习附整形方法（小苏打煮水）洋葱贝果/全麦贝果的做法材料混合，厨师机打...
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![5分钟免揉贝果面团 （附德州农民贝果贴士）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "5分钟免揉贝果面团 （附德州农民贝果贴士）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
5分钟免揉贝果面团 （附德州农民贝果贴士）
搬运的德州农民博客上的5分钟贝果，因为博客每次做菜打开看特别费劲拷贝过来，侵删。原文：贝果好吃，抵饿，耐压，和各种调料内馅百搭，真是最完美的干粮。徒步爬山野营时，贝果放在背包里不会被压扁，又有充足的碳水化合物做能量。急...
