美味佳肴馆

没有厨师机也不怕怎么做更好吃

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  • 没有厨师机也不怕,轻松做出美味面包,750克配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机也不怕,轻松做出美味面包,750克配方

    用料高筋面粉400克糖56克油(菜籽油😄)40克水256克盐3.5克蛋一个酵母4.5克没有厨师机也不怕,轻松做出美味面包,750克配方的做法面粉加鸡蛋(我做了两份的量所以来两个蛋),糖,盐,一半的油,水(慢慢加,根据面粉的吸水性决定)和成黏性面...

  • 吐司面包(没有厨师机/面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司面包(没有厨师机/面包机)

    刚开始是用打蛋器的→搅拌器→面团棒,后面飞面粉,担心电机坏,用手动电钻带动面棒,5分钟出膜……前一天晚上要把材料和好放冰箱冷藏。用料白燕高筋面粉250克牛奶/水(面粉吸水情况120-135克糖(个人低糖)20克鸡蛋/可不放1个以上材...

  • 没有厨师机也能做贝果面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机也能做贝果面包

    孙女鸡蛋过敏,市场上几乎90%的面包都有鸡蛋,且不说各种防腐食材,高糖份高油酯,还是自己动手吧。用料高筋面粉500克黄油10克食盐8克酵母8克水280克糖10克没有厨师机也能做贝果面包的做法500克面粉,将盐、糖、酵母一次加入,用...

  • 没有厨师机的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机的蛋黄酥

    经常看朋友圈做蛋黄酥,于是买了材料来练练手。不是特别难,但是步骤比较多,废时间。这种偶尔玩一下的,记录个方子,免得时间久了就忘记啦。用料普通面粉200克猪油(固态)70克糖20克水82克这是油皮,就是表皮。16个的量油酥:低筋粉1...

  • 没有厨师机也能做出柔软拉丝的南瓜椰蓉面包,表皮也是软的的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机也能做出柔软拉丝的南瓜椰蓉面包,表皮也是软的

    大家好,我今天来给大家分享烘焙食谱——南瓜椰蓉面包的做法,我之前也分享过椰蓉面包卷的做法,今天分享的做法属于排包,一次做的量比面包卷要多一些,因为家人都很喜欢吃椰蓉面包,所以调整做法,这样就不会每次做了都不够吃了,这...

  • 适合没有厨师机做的葡萄干吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合没有厨师机做的葡萄干吐司

    用料高筋面粉250克黄油25克细砂糖40克酵母4克盐4克水115克全蛋液35克葡萄干50克适合没有厨师机做的葡萄干吐司的做法将除了盐,酵母,黄油以外的材料放入面包机,没有面包机的小伙伴手揉也可以,有厨师机的随意啦,我没有厨师机...

  • 没有厨师机也能徒手做的正宗欧包!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机也能徒手做的正宗欧包!

    国际友人奥地利的小胡居家隔离期间老发美食视频。然鹅我总是“厨师机劝退”“料理棒劝退”“打蛋器劝退”……前几天小胡特意发了一个“没有什么能劝退”的分享据说是奥地利家庭必备的牛奶面包配方确实很简单过程不含...

  • 香香软软的豆沙面包,没有厨师机也能做!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香香软软的豆沙面包,没有厨师机也能做!

    母亲节要到了,还没有返校的我准备给妈妈做点小点心。我就想起了这一款面包。小时候豆沙面包是我们那一块街头叫卖的主打产品,每次卖面包的小车路过妈妈都花一块钱买一个跟我分着吃,香甜柔软,是儿时的甜蜜记忆。用料高筋面...

  • 没有厨师机版的全麦紫薯欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机版的全麦紫薯欧包

    马上到露腿的季节了,渐渐过渡开始减脂了。上周称89斤使我受到了鼓舞!再接再厉,目标85并保持哈哈哈。没有厨师机的我整个欧包吃吃康康(其实有点像烤箱版馒头)用料黑全麦粉500克牛奶一共约350克鸡蛋2个盐5克糖一共约40克酵母...

  • 没有菠萝的菠萝包(合并了小美、厨师机、面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有菠萝的菠萝包(合并了小美、厨师机、面包机)

    想必大家都对菠萝包念念不忘吧?想吃自己来动手吧!更详细的菠萝包整形&表层酥皮的视频做法可以参考YouTubeTinry+此食谱文章步骤1-5是写给小美用户者,而步骤6-12,不管是小美厨师机还是面包机都是一律一样用法。*面包机...

  • 没有厨师机也能做—法式芥末籽肠仔面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机也能做—法式芥末籽肠仔面包

    咸香味的面包,酥脆可口,对于喜欢吃咸的人,一顿吃两个不成问题~哈哈哈哈哈哈一定要试试,爆汁的肠仔搭配酥脆的面包外壳,太绝了,好吃到停不下来!对新手真的太友好啦!没有厨师机也能做,无需揉出手套膜,真真真的太方便啦!用料高粉96克...

  • 没有厨师机也能出膜的柔软面包的详细做法,没有厨师机也能出膜的柔软面包做法技巧

    没有厨师机也能出膜的柔软面包

    因为面包机坏了,然后又想折腾一下,但碍于日常要上班之余还要带娃,能雪藏过夜闲下时间来再做的方法很适合我✌🏿原方(宅与路上)用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克牛奶130克干酵母3克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖45克...

  • 姜撞奶(没有榨汁机也没有力气)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    姜撞奶(没有榨汁机也没有力气)

    之前也没吃过,第一次做出来感觉像豆腐花,不知道对不对orz用料(蒙牛纯)牛奶一盒姜(老姜,带泥那种,但也不能是干的)白糖蜂蜜(没有也行)姜撞奶(没有榨汁机也没有力气)的做法姜块削皮,然后用小刀刮成姜末,尽力即可,实在刮不了就切成小块...

  • 没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

    买了一大袋高筋面粉说要做面包,结果根据别的厨友的方法做一次面包感觉打了一场仗。又摔又打又揉,实在没力气了!主要做出来面包也不好吃,然后高筋面粉一直都没用过了,心想没有厨师机是绝对不会做面包的了。结果今天本想做披...

  • 没有厨师机的吐司的做法和图解,没有厨师机的吐司怎么做更好吃

    没有厨师机的吐司

    用料高筋面粉250克牛奶140克酵母2.5克糖30克盐2克无盐黄油25克鸡蛋1个没有厨师机的吐司的做法除了盐黄油酵母,其他东西揉一揉放进冰箱冷藏一夜。利用水合法产生面筋。面团从冰箱拿出来撕成小块,放盐揉均匀再分小块放酵...

  • 没有厨师机和铸铁锅也能做欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机和铸铁锅也能做欧包

    这款面包水面比达到71%,且家中也没有专业设备。虽然第一次烘烤时忘了垫油纸,导致无法脱模,但是香脆自然的口感让人欲罢不能。再次操作,吸取经验,终于成功。爱烘焙与自然的你,加油吧!用料高筋面粉280克水185克盐3.5克橄榄油5...

  • 没有最牛只有更牛,极速出膜版之homedear厨师机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有最牛只有更牛,极速出膜版之homedear厨师机

    自从爱上了做面包后拥有一台完美的厨师机一直是我所追求的,之前都买过其他牌子的厨师机,但是和面的效果一直达不到我想要的效果,后来无意中找到了homedear的厨师机,入手了一台808的,和面效果终于达到我的理想,近日homedear...

  • 没有烤箱厨师机面包机的面包🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有烤箱厨师机面包机的面包🍞

    用料面粉300克鸡蛋1个牛奶150克糖50克酵母5克黄油30克没有烤箱厨师机面包机的面包🍞的做法300克面粉鸡蛋一个糖50克牛奶150克(实际152克😁)倒多了一丢丢用筷子搅拌均匀,成团放进冰箱我是八点钟放进冰箱,然后带孩子吃早...

  • 吐司(没有厨师机手揉手套膜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司(没有厨师机手揉手套膜版)

    家里的面包机坏了,厨房小也不想买厨师机占地方,研究小一年,终于简单手揉也能做出好吃的面包。冷藏,后盐,后黄油,后酵母法做面包就是费时间,含两次发酵和醒面,全程大约四个小时用料高筋面粉250克牛奶加鸡蛋液(鸡蛋一个)160克细砂...

  • 水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们)

    第一次用我的12升的迷你烤箱烤450g吐司,有点经常,能成功不,就看我的烤箱了,给不给力哈。材料说明下,我是做到少油少糖的的,主要做给小朋友吃,直接撕着吃或者早餐做三明治特别适合。大人吃可以直接粘炼乳很好吃哟。用料高筋面...

  • 没有厨师机也能做出超级松软的红豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机也能做出超级松软的红豆吐司

    用的是麦田初语北海道吐司方子,然后自己又调整了下,没有厨师机,自己手揉出膜,其实也没那么难,手揉能不能做出手套膜,面粉的选择真的很重要,蛋白质含量至少14以上用料中种面团:高筋面粉175克酵母2克蛋白1个牛奶80克主面团:高筋...

  • 终于我也拥有了厨师机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    终于我也拥有了厨师机

    超超超开心|终于我也拥有了厨师机😆西瓜瓜家厨房又添好物[派对R]敲开心😃心心念念的Beko倍科厨师机K6终于到手啦我终于可以在家给小朋友安排吐司啦[害羞R]不用辛苦手揉咯✌🏻-🌈今天开箱啦💫颜值很高‼️白色的流线型机...

  • 没有厨师机,烘焙纯小白也能成功做出松软的肉松面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机,烘焙纯小白也能成功做出松软的肉松面包

    用料高筋面粉(面团)300克细砂糖(面团)40克酵母(面团)4克鸡蛋(面团)45克牛奶(面团)160克盐(面团)4克黄油(面团)45克火腿肠1根鸡蛋1个葱2根肉松适量沙拉酱适量没有厨师机,烘焙纯小白也能成功做出松软的肉松面包的做法面粉里加一个鸡蛋...

  • 没有厨师机的快手吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有厨师机的快手吐司

    用料高筋面粉320克酵母4克水120克温水鸡蛋2个(个人觉得洋鸡蛋味道会更好)糖40克黄油30克蔓越莓干和葡萄干一共150(喜欢吃甜一点的可以适量根据自己喜好加)没有厨师机的快手吐司的做法一,先选择一个和面盆倒入320g高筋面粉...

  • 没有低筋面粉不用怕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有低筋面粉不用怕

    做这个笔记是为了方便自己随时查看。。不过有需要的也可以参考下。我用的是自家打的面粉,查阅了一下应该是中筋面粉。用料中筋面粉160克玉米淀粉40g高筋面粉120克玉米淀粉120克没有低筋面粉不用怕的做法按照这个比例调...