没有烤箱厨师机面包机的面包🍞
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
没有烤箱厨师机面包机的面包🍞的做法
300克面粉
鸡蛋一个
糖50克
牛奶150克(实际152克😁)倒多了一丢丢
用筷子搅拌均匀,成团
放进冰箱
我是八点钟放进冰箱,然后带孩子吃早餐,写作业。十点半从冰箱拿出来。
两个半小时冰箱拿出来时可以扯出粗粗的模了
酵母5克
酵母加一丢丢水或者牛奶把酵母搅拌成糊状
揉搓揉搓,面团比较软烂,可借助刮扳
30克
隔热软化,拿出来放凉,再倒进面团(太热倒进面团会把酵母杀死)
继续揉搓揉搓,儿子要看电视不肯帮我拍照了
十分钟后就出现薄膜了,还可以继续搓
20分钟
第一次做
这样应该还可以了整形发酵
我是直接一发发了一个半小时
涂蛋黄,撒芝麻
水开蒸40分钟
这是电压力锅蛋糕键
小贴士
看了很多面包的方子,然后自己用的量,第一次做,记录下来好找
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