美味佳肴馆

返沙怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的返沙精选专题是专门提供返沙的相关精彩内容的地方,这里的返沙相关内容,小编都精心编辑,精选优质返沙的相关知识,分享一些返沙方面的经验知识。

  • 返沙芋头食谱做法大全,超简单的返沙芋头做法步骤

    返沙芋头

    返沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。反沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成,用料芋头1个糖一碗水半碗油适量返沙芋头的做法锅里倒油,油温...

  • 返沙咸蛋黄酥(潮州小吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    返沙咸蛋黄酥(潮州小吃)

    美味程度谁试谁知道,咸蛋黄控别错过哦。用料材料见过程材料见过程返沙咸蛋黄酥(潮州小吃)的做法去皮绿豆:200克白糖:1大勺油:2大勺水:盖过绿豆一厘米左右。绿豆洗干净放电饭煲,按煮饭键,加糖调味,加油加水和煮饭一样把绿豆煮...

  • 不用粘糖,直接返沙的糖渍柚子皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用粘糖,直接返沙的糖渍柚子皮

    广州的表嫂随身必备的零吃,她说行山、坐车必须有它,凉喉,化痰,不用再吃那些外面买的吃了会口渴的制凉果了。糖渍柚子皮,当零吃,车里更是必须放上一盒的。这个柚子的季节,朋友送了柚子给我们,我必须回赠一些黄金柚皮给他,哈哈。...

  • 不返沙柚子皮蜜饯的做法和图解,不返沙柚子皮蜜饯怎么做更好吃

    不返沙柚子皮蜜饯

    用料柚子一个柚子皮冰糖克清水克不返沙柚子皮蜜饯的做法柚子皮切去白色部分切去白色部分后再切成条加入盐反复搓洗几遍过几遍水后,再加一勺盐加水浸泡几天,反正我也说不清楚几天反正想起他的时候就弄吧,我是泡了4条左右...

  • 潮汕返沙番薯芋头(关键点零失败技巧)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕返沙番薯芋头(关键点零失败技巧)

    返沙番薯芋头还有个好听的名字,叫金银条,可作为年菜,红薯是金,芋头是银。我看了一下网上传出来的方法,什么大泡沫,小泡沫,什么准备一碗凉水,糖水滴进去不化,什么糖和水比例多少,还有说要准备个温度计的……初学者很多掌控不了,很...

  • 芋头返沙食谱做法大全,超简单的芋头返沙做法步骤

    芋头返沙

    老师示范拔丝芋头,我回去尝试着做了两遍,可结果还是芋头返沙,老师安慰说也挺好吃用料槟榔芋头半个白糖克芋头返沙的做法芋头削皮洗净,切菱形块,泡水,洗去淀粉,油温控制6成,将芋头炸透,芋头变清,变脆,外表变黄热锅,放入少许油,白糖...

  • 返沙香芋食谱做法大全,超简单的返沙香芋做法步骤

    返沙香芋

    买了10斤荔浦芋头,来研究吃法。用料荔浦芋头500g糖120g水30g油适量葱适量返沙香芋的做法1.选择荔浦芋头,大个,手感轻,无斑点。2.将芋头去皮后,切成宽高1.5厘米的长条,尽量保持粗细一致。尖角部分容易炸硬,口感不好。3.6成油...

  • 潮汕返沙芋头的做法和图解,潮汕返沙芋头怎么做更好吃

    潮汕返沙芋头

    返沙芋头作为潮汕非常有名的小吃,我记得小时候去吃宴席,就经常能看到它的身影,自小比较挑食,也喜欢去做吃的,我这人比较执着,想做一样美食,没有达到自己想要的效果,会不断的尝试直到做成功即使自己本身没那么喜欢吃,这道小吃我...

  • 怄怄又一年之返沙芋头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怄怄又一年之返沙芋头

    莆田的除夕饭里面一定会有一道菜,那就是芋头,寓意“怄怄又一年”,意思是熬一熬,一年的不顺就过去了。返沙芋头是我最喜欢的做法,最精华的就是芋头煮到快融化时候的那层沙了!用料芋头半个糖20克盐1克怄怄又一年之返沙芋头的...

  • 橙皮返沙薯条的做法和图解,橙皮返沙薯条怎么做更好吃

    橙皮返沙薯条

    上周阿涛做了返沙芋头,引起很多帮友的兴趣。有人问我,炸芋头剩下一锅油怎么处理?这个问题很好,因为阿涛顺手又做了一份返沙薯条,一点都不浪费!返沙薯条跟返沙芋头有什么不一样吗?这不得不说起,当时很多人问,为什么返沙芋头没加...

  • 返沙芋头、腰果的做法和图解,返沙芋头、腰果怎么做更好吃

    返沙芋头、腰果

    用料糖半碗水1/4-1/3油炸东西量芋头半个腰果半斤返沙芋头、腰果的做法芋头切大小一致的长方体,一体好看,受热大致均匀。油热八成下油炸(不要油不热就下芋头,这样芋头会吃油,吃起来很重油味)炸至四角感觉硬、有芋头香,可以挑...

  • 冰花(返沙)芋的做法和图解,冰花(返沙)芋怎么做更好吃

    冰花(返沙)芋

    用料芋头1个食用油适量糖一碗水半碗葱花少许冰花(返沙)芋的做法芋头切长条型热油,把芋头下锅炸。炸至浮起,熟透。滤干净油糖加水,加热至冒小泡泡,边上起沙。加入葱花,芋头,熄火,不停的翻炒芋头。让芋头裹上糖浆。稍冷却,美味的...

  • 返沙紫薯食谱做法大全,超简单的返沙紫薯做法步骤

    返沙紫薯

    用料紫薯3个油白砂糖返沙紫薯的做法紫薯去皮切块热油油炸至外皮酥脆过滤油锅里加水放糖熬糖浆淋上煮好的糖浆放凉即可...

  • 返沙金银条食谱做法大全,超简单的返沙金银条做法步骤

    返沙金银条

    用料荔甫芋头1个大番薯1个花生适量糖适量白醋少许返沙金银条的做法把芋头和番薯切成条状哈花生冷水下锅,煮一分钟左右灼一下。煮完后捞起过一下冷水。锅中热油,炸花生,油炸到花生捞起来在锅铲中颠一颠有啪啪的干脆的声音...

  • 返沙芋头~食谱做法大全,超简单的返沙芋头~做法步骤

    返沙芋头~

    返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是把白糖融成糖浆,再将炸熟的原料投入糖浆中,待其冷却凝固,原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了“返沙”之名。用料...

  • 返砂芋头食谱做法大全,超简单的返砂芋头做法步骤

    返砂芋头

    “返砂”是潮州菜中烹制甜品的一种独有的方法,因为潮州人把白糖称为砂糖,返砂是把砂糖融为糖浆,经过冷却后又成为固体的糖粉,故返砂有“返回”,恢复砂糖原状之意。用料去皮芋头750克、生油750克(耗油150克)、白糖400克、葱花...

  • 牛连忘返沙拉🥗的详细做法,牛连忘返沙拉🥗做法技巧

    牛连忘返沙拉🥗

    爱自己是终生浪漫的开始。――王尔德一个人,更要学会爱自己。健康饮食健康作息对自己好好哒用料牛肉70g生菜30g苦苣30g紫甘蓝30g青椒5g红椒5g藜麦45g牛连忘返沙拉🥗的做法蔬菜水焯,切好摆盘小贴士营养健康,注意颜色搭配...

  • 返砂香芋食谱做法大全,超简单的返砂香芋做法步骤

    返砂香芋

    用料香芋白糖返砂香芋的做法香芋洗净,改刀成条撒上干淀粉,下锅炸熟用水将白糖熬化,再使水蒸发完全,糖气泡后放入香芋条翻匀,锅下用冷水浸泡,加速冷却,装盘即可小贴士香甜可口...

  • 返朴归蒸食谱做法大全,超简单的返朴归蒸做法步骤

    返朴归蒸

    用料土豆中等大小2个(带皮秤450-550g)豆角10根大豆拉丝蛋白片20片返朴归蒸的做法备米粉:炒米:共180g大米120g糯米60g八角2个桂皮2g花椒粒2g(八角桂皮花椒粒的配比按个人喜欢)香料先爆香,再下米中小火(一半以上成金黄色即可,约1...

  • 返校鸡翅食谱做法大全,超简单的返校鸡翅做法步骤

    返校鸡翅

    这道菜名字的由来是因为十一假期即将结束,为弟弟开学前准备的最后一顿饭,所以叫返校鸡翅。这道菜少油,酸酸甜甜,孩子们都会很喜欢吃。用料鸡翅20个姜片3片葱段3寸蒜三瓣八角一个柠檬三片冰糖一小把生抽一汤匙番茄沙司两汤...

  • 我爱返寻味之大肉云吞沙姜鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我爱返寻味之大肉云吞沙姜鸡

    用料沙姜4块糖克盐克鸡1只猪肉我爱返寻味之大肉云吞沙姜鸡的做法食材:鸡猪肉配料:沙姜云吞皮配料:盐油糖味粉1、将鸡砍件2、猪肉剁成肉糜,调好味,包云吞3、加入配料,腌鸡4、爆香沙姜后加水5、放入鸡肉6、将鸡煮熟之后,就放入...

  • 返沙芋食谱做法大全,超简单的返沙芋做法步骤

    返沙芋

    返沙芋是潮汕菜的一种小吃,就是把白糖熬成糖浆后放入炸熟的芋条,裹在外层的糖浆凝固变成白霜,故称“返沙”。用料芋头250克糖3汤匙水1.5汤匙盐2克返沙芋的做法芋头切条下油锅炸。炸至表皮微微鼓起就是熟了。放糖,盐。加水...

  • 潮汕返沙芋(糖霜芋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕返沙芋(糖霜芋)

    看到唐妈做的山楂立刻想到潮汕的特产、简单又好吃、这次用唐妈的方法、很快就有糖霜了用料芋头一半糖4勺水2勺醋一小勺潮汕返沙芋(糖霜芋)的做法芋头去皮后洗干净、切条状、具体大小看个人吧不要太薄炸熟捞出备用干净的...

  • 返砂椰丝食谱做法大全,超简单的返砂椰丝做法步骤

    返砂椰丝

    用料印度椰皇一个白糖(按自己口味)水返砂椰丝的做法椰皇一个,大小不等。外面光滑较容易削皮。用类似的削皮刀耐心的把皮一点一点去掉,留下一小点皮没事的。再用上面的削皮刀把去皮的椰子削成一片片。卖相看起来不错吧!白糖...

  • 返沙挂霜不粘手的红或白柚子皮糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    返沙挂霜不粘手的红或白柚子皮糖

    用料柚子1个大的。冰糖190-210克,不够糖不返沙。清水大概刚好泡到柚子皮,可能400——500毫升吧返沙挂霜不粘手的红或白柚子皮糖的做法洗干净,忘记拍图了。像削西瓜一样削皮,这点很重要!,不能留多囊,削剩一层白白的,但又不是囊...