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牛排配土豆墩子附厚度熟度时间表怎么做更好吃

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  • 牛排配土豆墩子(附厚度熟度时间表)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛排配土豆墩子(附厚度熟度时间表)

    牛排的挑选应服从以下原则:1.冷鲜牛肉比冷冻牛肉更好,因为更容易看出肉的品质。2.选用整块的牛肉而不是冷冻的拼接肉。3.选用厚度两厘米以上五厘米以下的牛肉,太薄没有肉汁,太厚需要先煎后烤。4.选用普通牛肉而非预腌制...

  • 温度时间食谱做法大全,超简单的温度时间做法步骤

    温度时间

    用料面粉等等温度时间的做法1.纸杯蛋糕:160度15-20分钟2.馅饼:220度10分钟/15分钟3.烤玉米:180度20分钟撒孜然再10分钟(200度15分钟)4.蛋挞皮派:180度10分钟拿锡箔再6分钟5.餐包:175度/180度20分钟6.烤鸡蛋:180度5分...

  • 烤地瓜(最佳温度时间)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤地瓜(最佳温度时间)

    地瓜不要选太大或太小的,中不溜丢的最好用料红薯N个烤地瓜(最佳温度时间)的做法洗干净,上顶部下顶部切掉一块这样干净220度/60分钟,火候口感刚刚好!你试试!...

  • “牛排完美熟度控制”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【牛排完美熟度控制】

    选一块一英寸以上,有大量油脂雪花均匀分布的嫩肉,就已经成功了一半。肉烤前早点从冰箱冷藏室拿出来,正反面撒现磨黑胡椒,盐,涂上油。放置成室温后才可以开始烤。预热炉子。用料牛排1块黑胡椒1/2勺盐适量黄油一小块菜籽油1...

  • 温度时间和其他理论的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温度时间和其他理论

    面包5分钟到最大值蛋糕25分钟到最高点用料。。温度时间和其他理论的做法平炉。猛犸象吐司一条35分钟长帝吐司30分钟,...

  • 低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…

    记录和实测低温慢煮食材的时间和结果,持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋,60g大小,提前回温,62度45分钟。三分熟,蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上,来点生抽,丫米(酱油倒...

  • 50度14小时低温牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50度14小时低温牛排

    记录一下时间温度。板腱的筋很鸡肋,尝试长时间略低于平常温度烹饪。果然,结缔组织变性了,可以咬动。用料黑胡椒2勺盐2克M3板腱牛排2块50度14小时低温牛排的做法装袋,水浴。50度14小时。两面,每面二十秒。3cm厚排切开2cm厚...

  • 煎牛排(温度计在手,熟度不用愁!)的详细做法,煎牛排(温度计在手,熟度不用愁!)做法技巧

    煎牛排(温度计在手,熟度不用愁!)

    最近开始逐步清理冰箱冷冻库的库存,今天翻出两块澳洲牛板腱。刚好最近买了一盆迷迭香苗,找出两根长得比较健壮的剪了用来煎牛排。另外我也不是什么经验丰富的西餐主厨,判断牛排熟度还是靠仪器和数据比较能保证牛排出品质...

  • 只要30分钟的西式煎牛排!附上牛排各部位的解析,手掌判断熟度的方法。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    只要30分钟的西式煎牛排!附上牛排各部位的解析,手掌判断熟度的方法。

    牛扒真的不会很难煎,一块好肉,一点调味,然后一个煎锅就好了~注明一下牛排部位、对应的制作方法和推荐的熟度1、TENDERLOIN(菲力牛排)又叫做FILLET(菲力)、嫩牛柳、牛里脊是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦...

  • 蒸鱼时间表食谱做法大全,超简单的蒸鱼时间表做法步骤

    蒸鱼时间表

    从网上找来的,来源忘记了,发在美食里,不好找。创建一个菜谱,下次用起来找方便些用料鱼条葱适量姜片姜丝适量盐适量蒸鱼豉油适量香菜1小把干辣椒,花椒蒸鱼时间表的做法水开之后上锅蒸,时间如上表...

  • 烤羊排(附烤蔬菜时间表)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤羊排(附烤蔬菜时间表)

    用料羊排克烤羊排(附烤蔬菜时间表)的做法土豆切块,洋葱切片,胡萝卜切块。加一点油、盐、黑胡椒,拌匀。烤盘涂油,放土豆、胡萝卜,铺平。口蘑去蒂,放入一点点盐和一小块黄油。烤箱预热395华氏度(200摄氏度)。铸铁锅烧热,加黄油,放入...

  • 厚切牛排记录(探寻合适的烤箱温度时间)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    厚切牛排记录(探寻合适的烤箱温度时间)

    从知乎学习到,对于3cm以上的厚切牛排,需要先低温慢烤将核心温度升至55℃(70-90℃烤60-80min),再大火用玉米油煎2min。本篇用于自我记录每次制作的牛排大小、烤箱温度、烤制时间,以找到最适合的时间温度。第三次完美!用料牛排...

  • “巧思”完美熟度低温慢烤牛排(附酱汁做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【巧思】完美熟度低温慢烤牛排(附酱汁做法)

    个人不爱全熟牛排,觉得又老又硬完全咬不动,但用平底锅煎了几次牛排都没能达到我心目中的熟度。后来在B站上看到了低温慢烤牛排的视频,但是用到的设备又太高端了买不起,于是自己尝试了一下简化版,没想到竟然成功了!低温慢烤...

  • 蛋挞液配方+烤蛋挞温度时间的详细做法,蛋挞液配方+烤蛋挞温度时间做法技巧

    蛋挞液配方+烤蛋挞温度时间

    用料细砂糖(赤藓糖醇)40克牛奶110克鸡蛋1个蛋黄1个淡奶油180克蛋挞皮10~12个(视挞皮大小)蛋挞液配方+烤蛋挞温度时间的做法把细砂糖或赤藓糖醇加入牛奶,搅拌至融化。一个全蛋和一个蛋黄另取带导流口的容器打散,呈水状,注意不...

  • 蔬菜水果成熟时间表的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔬菜水果成熟时间表

    露地自然生长的蔬菜水果最好吃也最安全,大棚里的绝逼打各种药,难吃又有健康隐患。我收集了蔬菜水果成熟时间表,还有蔬菜播种时间给大家分享,从现在起不吃非正常生长的蔬菜水果用料水果蔬菜蔬菜水果成熟时间表的做法蔬菜时...

  • 便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的烹饪做法,大厨教你详细做法

    便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间

    快手!便捷省时省力!可室温可冷藏,一切皆可随心安排!编辑中的心得理论会有点多,有点乱,见谅!用料粉便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的做法两个吐司的量(预留老面):高筋粉600克,奶粉30克,糖100克,盐6克,酵母6克,纯牛奶一罐25...

  • 矜宸•如何判断牛排的生熟度的烹饪做法,大厨教你详细做法

    矜宸•如何判断牛排的生熟度

    牛排大家都喜欢吃,但是并非每个人都能够煎出属于自己的完美牛排。本文将教会你如何判断自己想要的熟度,当然牛排不同部位本身的软硬程度不同,这个方法只是一个通行的方式,大家还需积累经验。用料牛排一块矜宸•如何判断牛...

  • “空气炸锅”温度-时间总结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【空气炸锅】温度-时间总结

    不同品牌的空气炸锅,时间会不同,仅供参考。主要是自己每次都要去想上次烤的时间,编排在一起就不用翻来翻去找以前的照片。时间只是参考,不同食材的时间有差异,拿出来试试,一分钟一分钟地增加,直到满意为止哈!能用空气炸锅做的...

  • 卤时间表食谱做法大全,超简单的卤时间表做法步骤

    卤时间表

    用料好人家卤肉料卤时间表的做法肉要焯一下,放卤肉汁里。注意每个卤的时间不一样泡着...

  • 酒度&温度 换算表▎酒精度数自测的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒度&温度 换算表▎酒精度数自测

    🤡🤡🤡🤡开始学习自己在家泡酒啦……🤡🤡🤡🤡因为有时候泡酒用的基酒可能是多种不同的酒混合而成的,有需要的时候用来测一下还是蛮方便的……用料温度计1个(测量水温、油温、气温的那种,不是测人体的)酒度计1个量筒1个(100...

  • 烤箱时间和度数参考的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤箱时间和度数参考

    用料调味料烤箱时间和度数参考的做法380F20分钟鸡胗1lb有骨鸡大腿(onlydrumsticknotthigh)400F22分钟以上stuffed火鸡7.5lb1h后腿没熟breast熟了...

  • 烤蔬菜真得很好吃🥦🥕🌽🥔🍠(附烘烤温度时间)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤蔬菜真得很好吃🥦🥕🌽🥔🍠(附烘烤温度时间)

    之前买烤箱只做过糕点,从来没想过用来烤蔬菜吃,有一天试过后,仿佛又打开了新世界的大门,其实烤过的蔬菜并不会丢失水份,烘烤过后有点像夹心糖,外皮是焦脆的,而咬一口又是软糯的,既保留了食物的原味,又丰富了食物的口感,不同的蔬...

  • 极简香煎眼肉牛排佐土豆泥“适用于3cm厚度”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    极简香煎眼肉牛排佐土豆泥【适用于3cm厚度】

    会煎牛排绝壁是个了不起的技能关键时刻不掉链子不掉品然而重要的不是会煎牛排,是能把自己照顾好啊!你饿不饿,我煎个牛排给你吃嘞?眼肉是牛肋骨旁边的肉【是不是比较能听懂】煎的牛排是肉管家乌拉圭草饲的眼肉,肥瘦适中,吃草...

  • 烤箱常见食物时间、温度的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤箱常见食物时间、温度

    留方自用!用料各种材料烤箱常见食物时间、温度的做法看图说话看图说话看图说话看图说话看图说话看图说话看图说话看图说话...

  • 鸡蛋几分熟自己定~煮鸡蛋时间表的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋几分熟自己定~煮鸡蛋时间表

    每次煮鸡蛋都要凭感觉,要么煮得不够,要么已经过了……偶然看到这个表,我的天,简直太棒了!现在把冷水煮鸡蛋时间表和大家分享,以后想要煮鸡蛋几分熟就几分熟你说了算😉😉用料鸡蛋冷水鸡蛋几分熟自己定~煮鸡蛋时间表的做法鸡蛋...