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一次发酵一般面包怎么做更好吃

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  • 一次发酵一般面包,吐司,都适用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵一般面包,吐司,都适用

    有时间的搞二发,没时间的搞一发!懒出来的成就!什么没有豆沙没有芝麻的,不严格哈,有就包,没有的,可以增加白砂糖的量,也是甜甜面包,也好吃,我是娃儿太胖,要控制糖的摄入,我的面包都是少糖,连豆沙都是木糖醇豆沙!用料高筋面粉230克蛋...

  • 一次面包发酵法-菠萝包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次面包发酵法-菠萝包

    甜甜脆脆的外皮,松软的面包,好吃s啦~~用料菠萝包:高筋面粉250克鸡蛋液65g冰糖粉50g酵母1勺(大概5g)牛奶(冰)85g盐一小撮黄油25g菠萝皮:黄油65g蛋液25g冰糖粉80g低筋面粉105g白砂糖少许一次面包发酵法-菠萝包的做法准备材料高筋...

  • 奶香面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香面包(一次发酵)

    一次发酵省时又省力,特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个(50克)黄油25克细砂糖60克盐3克酵母5克奶香面包(一次发酵)的做法除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中放入厨师机中选择揉面模...

  • 超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤

    疫情期最消耗时间的事就是做面包,很有意思,尤其是用面包机,不知道最终结果是成功还是失败,整个过程我觉得还是很治愈系的!志在玩明白我的面包机!首先感谢下厨房的“安安爱面包的配方”,第一眼就知道这房子肯定会成功!然后我就...

  • 温莎面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温莎面包(一次发酵)

    用料高筋面粉450克低筋粉50克奶粉15克蛋黄40克牛奶280克糖50克盐5克耐高糖酵母5克黄油40克表面:融化黄油20克糖粉若干温莎面包(一次发酵)的做法面粉糖蛋黄牛奶放入主锅揉面1分钟放入冰箱里水解半个小时再加入盐和酵母揉...

  • 米面包(一次发酵版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    米面包(一次发酵版)

    米面包在日本已经风靡了很久,曾经获得过日本银奖。大米面包口感特别湿润,配合上外部的脆皮,一口咬下去仿佛有种脆皮年糕的感觉!而且越嚼越香,越嚼越上瘾,刚出炉的时候一定要试试!配方分量可做10个。用料盐5克细砂糖50克大米...

  • 栗子面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    栗子面包(一次发酵)

    松软省时的小面包。下面的一共是做8个的量。用料高筋面粉250克糖20克盐2克奶粉10克酵母粉3克鸡蛋1个牛奶与鸡蛋液加起来共170克黄油25克包馅用栗子泥360克左右栗子面包(一次发酵)的做法除黄油外面团材料放入面包机揉面,...

  • 豆沙面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙面包(一次发酵)

    这款面包只需一次发酵,用时较短~用料蛋液70克牛奶200克盐3克细砂糖30克黄油30克酵母4克高筋面粉400克豆沙适量豆沙面包(一次发酵)的做法全蛋加牛奶和糖,拌匀~放入高粉~加入酵母~揉出粗膜后加入切碎的黄油和盐~揉出手套膜(面包成...

  • 鲜酵母一次发酵面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母一次发酵面包

    第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水(38度)50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开,搅拌均匀。所有材料除黄油外入厨师机,1档成团,2-3档15分钟。...

  • 面包卷(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包卷(一次发酵)

    只为方便自己查阅。用料高筋面粉250克奶粉18克糖45克盐3克酵母3克全蛋液1只牛奶110克黄油20克面包卷(一次发酵)的做法除黄油以外的所有材料混合放进厨师机桶,开1档位搅拌成团。开4档搅拌面团到光滑能拉出厚膜加入黄油,开...

  • 一次发酵低糖小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵低糖小面包

    懒人也想做面包的啦!当然食谱也很简单,因为我是做好了才想起来记录一下。材料用量都可以微调,我每次都没有很准确计量。烤箱温度也要根据不同的烤箱调整,5分钟看一下,上色慢就升一点点温度,上色快就调低一点温度,烘烤时间不...

  • 肉松面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松面包(一次发酵)

    用料面包体:高筋面粉150克鸡蛋液15克牛奶80克白砂糖15克耐高糖酵母2克黄油15克盐1.5克馅料味好美香甜沙拉酱肉松肉松面包(一次发酵)的做法除黄油外所有材料混合,揉面团至扩展阶段,加入黄油继续揉面团至面团拉出薄膜揉好的...

  • 红豆面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红豆面包(一次发酵)

    用料高筋面粉500克鸡蛋1个(50克大概)牛奶200克淡奶油100克糖70克酵母5克盐1.5克黄油50克红豆面包(一次发酵)的做法50克一个面团太大了,下次试试30克的,豆沙包了20~22克红豆不够了,洒芝麻的放了红豆,其余的放了2块法夫纳巧克力!...

  • 一次发酵面包/吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵面包/吐司

    看了几个菜谱,结合自家食材做出了比较满意的一次发酵面包。记录下来谨防遗忘。用料面团:高筋面粉540克牛奶/水280克鸡蛋1个玉米油60克蜂蜜100克(或白糖60克)酵母6克盐4克咖啡酱(涂顶):黄油35克鸡蛋35克糖粉35克低筋面粉35克...

  • 萌萌哒的酸奶面包卷(一次发酵!一次发酵!一次发酵!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萌萌哒的酸奶面包卷(一次发酵!一次发酵!一次发酵!)

    对于面包星人来说,吃面包是最享受的,但是做面包却是最苦逼的,因为好面包的诞生是有一定几率的!比如整形啦、发酵啦等等等等!(咦,说得好像自己是高手一样,哈哈哈哈哈!)今天的面包原料里加了酸奶,又只用了一次发酵,烤出来口感也是很...

  • 一次发酵,如面包般柔软的南方甜馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,如面包般柔软的南方甜馒头

    不经常做东西吃,每次都要查好多教程,很费时间,记录下来防止遗忘。该配方做出来的馒头软软甜甜的,跟北方戗面馒头的密实截然不同,这个馒头像面包一样柔软,更加符合南方人口味。该配方为200克面粉,如果做6个馒头一层蒸锅即可。...

  • 快手面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手面包(一次发酵)

    面粉吸水量不一样,上下浮动10g左右。面包里面可加入豆沙、蜜豆、椰蓉等,也可烤好后中间切开夹入奶油或乳酪。用料高筋面粉(新良)250克牛奶(10克放入酵母)110克酵母(燕子)4克盐1克鸡蛋1个糖40克黄油(安佳)15克快手面包(一次发酵)的...

  • 小熊面包~一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小熊面包~一次发酵

    用料高筋面粉270g酵母3g鸡蛋一个牛奶103g奶油38g炼乳18g盐2g糖30g黄油33g小熊面包~一次发酵的做法面团揉好,直接分割。不用发酵。8等分期中7个面团揉圆摆模具里。另一团面团分14个小圆。一次发酵两倍大,时间看温度而定。...

  • 吐司面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司面包(一次发酵)

    这个吐司菜谱是参考了很多配方后,总结出来的比较适合自己的做法,做了很多次了,几乎没有失败过,成功率还是非常高的。发布菜谱也是为了记录下来方便自己以后做的时候参考,同时也希望能帮助到大家。本人喜欢奶香味,并且对做出...

  • 一次性发酵酸奶面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次性发酵酸奶面包

    为了我的新烤箱可以大批量生产,特地记录下来,不用换算,我也懒惰啊…………😌😌用料鸡蛋2个盐3克牛奶40克酵母10克糖60克高筋面粉500克黄油60克蒙牛纯甄1包蛋黄蛋白1:1或者鹌鹑蛋1个一次性发酵酸奶面包的做法加入鸡蛋、牛...

  • 棉花般柔软的豆沙馅酸奶牛角面包🥐(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    棉花般柔软的豆沙馅酸奶牛角面包🥐(一次发酵)

    揉了一个面团,两款整形做了4个面包(另一款为毛毛虫造型),一次发酵同样柔软的像棉花一样,必须轻拿轻放!想要如此柔软,面团的含水量要足够,一定不能干。毛毛虫面包🥖用料金像高筋面粉350克奶粉25克浓稠型酸奶200克鸡蛋1个(58克)细...

  • 一次发酵 吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵 吐司面包

    做面包对我来说最难的,就是整体时间太长,这个菜谱只要发酵一次,味道我觉得没差,很适合我这种想在下班后还做一个吐司明天当早餐的人,整体时间3个小时不到!放料5分钟,等待15分钟,面包机30分钟,整形5分钟,发酵60-80分钟,烤制30分钟...

  • 面包机揉面(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机揉面(一次发酵)

    记录自己战胜吐司面包的方法。出手套膜,一次发酵。一个吐司盒。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶130克酵母3克盐2克糖30克黄油30克面包机揉面(一次发酵)的做法鸡蛋+牛奶称重170g,倒入桶中。一个碗内称重面粉+糖+酵母,倒入桶中...

  • 一次发酵的肠仔面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵的肠仔面包

    女儿们爱吃肠仔包,妹妹也爱吃,所以我必须淘来好吃的法兰克福肠制作这款外脆内软的肠仔包。用料高筋面粉250克低筋面粉50克酵母3克鸡蛋1个奶粉15克冰水150克左右糖35克盐2克黄油15克一次发酵的肠仔面包的做法除盐和黄油,...

  • 椰蓉面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉面包(一次发酵)

    心血来潮,不用中种法,不用二次发酵,16:40开始和面,17:10整形好室温(22°)发酵,19:10分开烤,19:40出炉。用料高筋面粉300克牛奶150克(145)鸡蛋1个糖25克盐2克酵母3克玉米油20克椰蓉酱:椰蓉30克糖25克玉米油50克鸡蛋1个(中等)...