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无色素美艳戚风卷怎么做更好吃

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  • 无色素美艳戚风卷的做法和图解,无色素美艳戚风卷怎么做更好吃

    无色素美艳戚风卷

    用料红曲米粉2克低粉85克鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克糖20+50克无色素美艳戚风卷的做法蛋黄加20克细砂糖打匀加入玉米油搅拌再加入牛奶、红曲米粉混合均匀筛入低粉拌匀蛋白加几滴柠檬汁或白醋分三次加糖打至湿性状态。...

  • 艾莎公主蛋糕(零色素)/戚风底的烹饪做法,大厨教你详细做法

    艾莎公主蛋糕(零色素)/戚风底

    侄女生日~🍰6寸戚风蛋糕:60克牛奶3克蝶豆花煮完得42克蝶豆花牛奶玉米油40克鸡蛋三个(带壳57克一个)55克低粉40克糖1.蝶豆花牛奶+玉米油乳化后筛入低粉,加入蛋黄;2.蛋白打发后和蛋黄糊混合倒入6寸模具,烤箱中下层160度40分钟...

  • 双色戚风食谱做法大全,超简单的双色戚风做法步骤

    双色戚风

    用料鸡蛋5个(大个,每个65g左右)低筋面粉40克+40克(可可面糊和抹茶面糊各40)牛奶40+40克(可可面糊和抹茶面糊各40g)玉米油25+25(可可面糊和抹茶面糊各25)白砂糖70克白醋3−5滴(蛋白)玉米淀粉3克(跟白砂糖混合,打发蛋白用)海盐1克(加入...

  • 戚风彩色蛋糕卷(蔬菜汁)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风彩色蛋糕卷(蔬菜汁)

    因为是给儿子做甜品,尽可能考虑到食品安全,最近一直在找各种纯植物的颜色,想在儿子五月份生日的时候做一个五彩生日蛋糕!用料鸡蛋3个菠菜适量胡萝卜半根低筋面粉适量水克细砂糖克戚风彩色蛋糕卷(蔬菜汁)的做法鸡蛋蛋白、蛋...

  • 无油酸奶戚风 斑兰双色的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油酸奶戚风 斑兰双色

    用料市售酸奶180克大蛋蛋白3个大蛋蛋黄3个糖3大勺盐一小撮白醋几滴斑兰香精3滴低粉95克过筛无油酸奶戚风斑兰双色的做法预热烤箱上下火150度。酸奶+蛋黄拌匀后,加低粉拌匀至无颗粒均匀蛋白加白醋盐和3大勺糖,打至接近干...

  • 三色渐变戚风(无色素)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三色渐变戚风(无色素)

    这款三色戚风诞生十分偶然,操作非常简单(大概由于我比较懒),烤出来的色彩因人而已~是很惊喜的彩色戚风哟~重点是好吃,好看,天然,没有色素!用料红曲粉总量小于5g低粉34g鸡蛋2枚植物油20g水20g白砂糖共40g香草精2~3g三色渐变戚风(...

  • 彩虹戚风(无色素版 )的烹饪做法,大厨教你详细做法

    彩虹戚风(无色素版 )

    三年前做过一次色素版的彩虹蛋糕,那个时候就说想要做一次无色素的,隔了这么久,终于实现啦~用料①蛋黄糊部分:蛋黄75g糖粉30g玉米油65g牛奶65g(红)低筋面粉14g红曲粉1g(橙)低筋面粉10g胡萝卜粉7g(黄)低筋面粉11g南瓜粉5g(绿)低筋面...

  • 戚风白皮蛋糕卷(双色夹馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风白皮蛋糕卷(双色夹馅)

    特点:1.区别传统蛋糕卷的黄色外皮,这个蛋糕卷是白色外皮。2.新手易操作。3.我的烤盘是30×33,用料请自行调整。用料(一)蛋糕体蛋清6个牛奶85克植物油35克低筋面粉65克砂糖50克奶粉20克(二)奶油内馅淡奶油200克抹茶粉5克食用...

  • 三色藜麦粗粮戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三色藜麦粗粮戚风蛋糕卷

    粗粮只是煮粥有点单调,今天做个三色藜麦戚风蛋糕卷,满满的藜麦香味,很好吃😋为了不浪费边角料没有切边,随便卷了一下!做法跟之前发的戚风一样,只是把一半低粉换成藜麦粉,所以没有拍图!也可以用八寸或者六寸模具烤,平盘一般150...

  • 彩色戚风食谱做法大全,超简单的彩色戚风做法步骤

    彩色戚风

    用料低筋面粉100克水60克鸡蛋5个玉米油40克白糖60克抹茶粉3克红丝绒液适量彩色戚风的做法彩色戚风所用的原材料先称好40克油和60克水。用手动打蛋器搅拌至乳化,状态粘稠,看不见油星即可。把低粉过筛。用手抽搅拌面糊,无...

  • 朴素版“抹茶蜜豆戚风卷”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    朴素版【抹茶蜜豆戚风卷】

    蛋糕卷,在我心中是一款比较内敛的糕点。她不像奶油蛋糕那样个性张扬,但是却有十足有料。六寸奶油蛋糕是3蛋配方,400克淡奶油。卷卷们是4蛋配方,200克淡奶油。这样比较起来,卷卷们显然更为“朴实”吧~~吃起来也比较随心,不用...

  • 红色戚风胚食谱做法大全,超简单的红色戚风胚做法步骤

    红色戚风胚

    用料鸡蛋6牛奶80食用油80糖20/60红曲5色素7香草精适量低粉120成品色已经很接近意大利🇮🇹国旗的红色,稍微暗一点点,色差不算大。步骤就按戚风的做,要做成海绵的也可以。随你喜欢。红色戚风胚的做法上面的是成品,下面的是...

  • 六色戚风食谱做法大全,超简单的六色戚风做法步骤

    六色戚风

    六色戚风本来应该是竖直的六个颜色,谁知道我特别手残…先记一下配方吧(‾᷄꒫‾᷅)等我手艺练好了的。原方by:SusanneNg,调色调味大家可以自行发挥~可做18cm中空戚风一个用料蛋黄糊蛋黄3个糖粉20g色拉油35g水40g低筋粉60g...

  • 双色戚风(原味戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双色戚风(原味戚风)

    吃多了原味,换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70~80克可可粉8克开水16克(调可可粉用的)柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风(原味戚风)的做法~~先把可可粉调成可可酱备用,蛋白蛋黄分离,蛋白的容器要无水...

  • 双色戚风卷食谱做法大全,超简单的双色戚风卷做法步骤

    双色戚风卷

    用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油45克低筋面粉50克糖粉45克柠檬汁几滴可可粉5克双色戚风卷的做法蛋白蛋黄分离(蛋白切记不能混入一丁点蛋黄,会影响打发)蛋白入冰箱冷藏(等会好打发)牛奶,玉米油搅匀乳化筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒状...

  • 三色戚风食谱做法大全,超简单的三色戚风做法步骤

    三色戚风

    用料可可粉10克水10克酸奶30克油10克奶粉5克低粉20克抹茶5克水10克酸奶30克油10克奶粉5克低粉25克酸奶40克油10克奶粉5克低粉30克鸡蛋6个糖80克三色戚风的做法120℃,80分钟...

  • 戚风卷卷卷食谱做法大全,超简单的戚风卷卷卷做法步骤

    戚风卷卷卷

    很喜欢做各种戚风蛋糕卷,卷各种不同的馅,下厨房方子很多,但我有自己的习惯和方法,喜欢厚厚的卷,so,我创个简单的方子,记录自己做的各种卷。用料鸡蛋5个细砂糖70克牛奶50克玉米油50克低筋面粉70克醋或柠檬汁几滴戚风卷卷卷的...

  • 戚风蛋糕卷(完美反卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕卷(完美反卷)

    网上现在很流行用屋喏的正方形不粘烤盘不垫油纸直接烤反卷蛋糕卷。但当我们的烤盘不粘性下降时我们就用不了这个方法了但还有一个方法可以用那就是用三能的不粘油布把油布裁成和烤盘一样的大小出炉后用脱模刀在四个边...

  • 彩色小戚风食谱做法大全,超简单的彩色小戚风做法步骤

    彩色小戚风

    使用天然的果蔬粉让空气般的小戚风美的像彩虹般绚丽🌈用料鸡蛋8个日清色拉油60克味全牛奶70克糖80克白醋3滴盐1克日本天使低筋粉110克彩色小戚风的做法准备好6个模具(浅井)拿出8个鸡蛋进行蛋白与蛋黄分离(蛋白可以直接放...

  • 旋风戚风卷食谱做法大全,超简单的旋风戚风卷做法步骤

    旋风戚风卷

    尝试了数个方子,这是最不易开裂的,且口感绵软。用料冷藏鸡蛋5个细砂糖45-50克低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克柠檬汁或白醋几滴红丝绒液4-4.5g内馅(可不做,看喜好)稀奶油(24小时冷藏)200ml水果若干糖20克旋风戚风卷的做法1,做...

  • 三色戚风,忠于原味,惊艳味蕾。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三色戚风,忠于原味,惊艳味蕾。

    戚风蛋糕作为烘焙的基础,经常作为蛋糕胚底。但日常享用,太多鲜奶油加持难免罪恶,加上抹面裱花实在繁琐。我们家素爱它本身的清甜细腻柔软,于是稍微花点心思,普通的一款基础蛋糕也可以很特别。用料原材料一:可可粉7克糖14克...

  • 天然色素的彩虹戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然色素的彩虹戚风蛋糕

    如彩虹一样美好的戚风蛋糕,6种不同的颜色搭配让蛋糕更加精致而优雅,关键是6种颜色都是纯天然的哦,既美丽又健康哦!用料1、蛋黄糊蛋黄75克,白糖30克,玉米油65克,酸奶65克2、6色粉类(红)低筋面粉14克、红曲粉1克,(黄)低筋面粉10克、...

  • 双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)

    这款双色蛋糕卷的黄色是原味的,绿色是菠菜汁做的,喜欢抹茶味也可以做成抹茶的,当然还可以做可可,红丝绒等等……蛋糕片用的是戚风小四卷的做法,制作的时候蛋黄糊部分两个颜色是分开做的,蛋白部分是一起打发后再分成两份用的...

  • 戚风卷卷食谱做法大全,超简单的戚风卷卷做法步骤

    戚风卷卷

    接触烘焙已经有一年多,可是自学到的东西真不算多,会一点点,朋友老是问我是用什么方,好吧,我就勉强写一个吧,真觉得我没写方子的水平,嘻嘻,我这个模具是三能的35*25的,量也是为这个而量身定做的,如果是28的金盘就是4只鸡蛋那一个...

  • 超详细的无色素戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细的无色素戚风蛋糕

    很成功!加油吧!大家都来试试吧!用料鸡蛋1个(要做大的可以翻倍)牛奶20克(要做大的可以翻倍)细砂糖30克(要做大的可以翻倍)玉米淀粉2克(要做大的可以翻倍)柠檬汁2~3滴(要做大的可以翻倍)玉米油17克(要做大的可以翻倍)低筋面粉25克(要做大...