波兰中种吐司怎么做更好吃

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波兰中种吐司

用料a高筋面粉50克水50克酵母2克b高筋粉220克鸡蛋1个糖40盐2克奶粉25克酵母2克黄油15克牛奶适量波兰中种吐司的做法忘记拍照片了，把a中的材料混合然后室温发酵，我因为上班的原因都是放一天，不过现在天气越来越热了，半天就...
冷藏中种+波兰种南瓜辫子吐司（厨师机版）

冷藏中种+波兰种，好吃不止一点点！😋用料中种高筋粉245克牛奶170克酵母粉2克波兰种高筋粉50克水50克酵母粉一点点，1/4的量勺半勺主面团高筋粉105克奶粉15克糖50克鸡蛋53克盐6克黄油43克南瓜馅适量(水分比较干的😁)冷藏中...
全麦吐司（波兰种）

最近爱上了波兰种，既方便又好吃，这次试试全麦面包！波兰种做法请参见这个方子：用料1⃣️波兰种：高筋面粉75克水75克干酵母1克（鲜酵母3g）2⃣️主面团：高筋面粉125克全麦粉50克白砂糖20克干酵母2克（鲜酵母6g）全蛋液28克水75克盐3克黄油...
双种奶香咸吐司（天然酵母中种，波兰种）

适用于250g10cm的水立方模具，450g吐司盒翻倍即可为了消耗天然酵母和冷冻室里的波兰种，借鉴气气的奶酪吐司配了一个，很成功完全不酸，记录一下爆发力强，口感好，隔4天都超级软用料*中种*天然酵母30克高筋面粉76克水26克*主面团...
波兰种牛奶吐司凯瑟琳吐司

炒鸡柔软的吐司，软的拿不起来……全部用的凯瑟琳粉，吹爆此粉，没有试过的一定要试试～记录下来，也给自己看450g的一个量室温22用料高筋粉50常温水50干酵0.5以上提前一天做，冷藏12小时，或室温放2-3小时主面团凯瑟琳200细砂糖30...
皇冠吐司（波兰种）

最近真的沉迷于波兰种，烤出来的面包到第二天都是软乎乎的，方子是一条450g吐司盒量用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉150克酵母2克盐2克糖30克炼乳25克牛奶40-50克（看状态调整）黄油25克表面黄油10g粗砂...
Polish种(波兰种)吐司

用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。覆保鲜膜，室温发...
波兰种+汤种面包/吐司

低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰...
全麦吐司（波兰种+中种）

中种出膜快波兰种柔软自己瞎琢磨的方子记录一下用料波兰种：水50克全麦面粉50克新鲜酵母2克中种全麦面粉142克水93克新鲜酵母2克糖5克主面团高筋面粉78克牛奶26克鸡蛋23克糖5克盐2克黄油12克新鲜酵母4克全麦吐司（波兰种+...
波兰种北海道吐司（比中种法更湿软的配方）

做过中种法北海道吐司、汤种北海道吐司，又怎么可以不试试波兰种北海道吐司呢😊北海道吐司是我最喜欢的美食三明治面包片，柔软香甜奶味十足，不做三明治手撕着吃一样满足感💯初学者推荐中种北海道吐司，面团好操作不粘手还可...
蜂蜜吐司（波兰种）

这款吐司是啊呜的方子，我根据自己的习惯稍作调整，吐司用蜂蜜代替了糖，口感清甜绵软，蜂蜜也有很好的保湿抗老化的作用，波兰种的加入使吐司组织细腻绵软！🍞材料可做450g吐司一条用料波兰种：高筋面粉75克水75克耐高糖干酵母0.5...
奶香吐司（波兰种）

我用波兰种法用料波兰种高筋面粉100克干酵母1克牛奶100克主面团高筋面粉200克奶粉30克酵母2克牛奶90克细砂糖30克盐3克黄油30克奶香吐司（波兰种）的做法将波兰种的所有材料，混合，用筷子搅匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大（我放冰箱...
波兰中种红薯吐司

记录每一次，希望慢慢改进用料【波兰种】高筋面粉100克水100克酵母1克【主面团】酵母5克盐3克糖30克波兰种200克高粉450克牛奶145克淡奶油30克黄油50克波兰中种红薯吐司的做法波兰种，冷藏发酵一天一夜牛奶，淡奶油，粉，酵母，糖...
波兰种吐司

纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱...
四色吐司（波兰种）

所用模具：法焙客450g吐司模FB20061配方为2个450g吐司模的量用料波兰种高筋粉250g牛奶250g酵母2g主面团高筋粉250g酵母5g奶粉18g盐5g糖48g黄油28g牛奶50g鸡蛋液40g蔬菜粉60g（每种颜色各15g）葡萄干适量四色吐司（波兰种）的做...
波兰种(Poolish种）全麦吐司

O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列，当然波兰种也用很多名字，比如说液种，polish种或者波兰酵头，其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水，还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢，低油低糖，空口吃越嚼越香，没想到重口味的...
波兰种吐司

用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室...
波兰种（Poolish）吐司

最近都在研究用不同的配方和方法做面包，我的目标是做一款就算放到第二天吃都不会发硬的面包！这次我研究的是波兰种（Poolish）的吐司，波兰种也叫液种，至于为什么叫波兰种，我查了下百度也查不出个所以然，大概是从外国传来的吧？我...
波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司

新型冠状病毒疫情防控期间，时间充裕，宅家里正好做面包，能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种：高筋粉150g水150g酵母1g汤种：高筋粉50g沸水50g主面团：高筋面粉350克椰油/黄油油：30克奶油/奶60克/...
波兰种（液种）牛奶吐司

吐司，大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁，可以吸纳果酱的甘甜，可手撕感触其软嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大块朵颐足以饱腹，轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变，却不离其宗，不外乎砖型和山形的外观...
烫种波兰种肉松吐司

新买了海氏厨师机740，试着做个吐司，第一次快速打出手套膜，感叹:机器还是好！以下还是自己的笔记，当然，欢迎指教，谢谢🙏用料高粉260克鸡蛋1个牛奶30克水60克糖20克盐3克酵母5克奶油奶酪20克(这随意，家里正好有)烫种波兰种肉松吐...
全麦吐司(烫种+波兰种)

这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120...
烫种波兰种全麦吐司

宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
白吐司波兰种加汤种

这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20...
做吐司直接法中种法汤种法波兰种区别怎么选

从小红书看到的总结的很好分享留存用料高筋面粉克做吐司直接法中种法汤种法波兰种区别怎么选的做法直接法中种法汤种法波兰种跟如何选择...