西北炒面
没钱了,自己在家做饭吃。
用料
姜 | 切丝 |
西红柿 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 四分之一个 |
青红椒 | 各一半 |
牛肉 | 1两 |
绿豆芽 | 一把 |
卷心菜 | 少许 |
粗面 | 自定义 |
青菜 | 两颗 |
酱油 | 1勺 |
西北炒面的做法
葱姜蒜全都切了。
鸡蛋炒嫩,盛出备用。
1.起锅烧油,下姜蒜、洋葱、牛肉丝煸香。
2.依次放入绿豆芽、卷心菜、西红柿、青红椒。
3.倒少许水防止粘锅。
4.调配酱汁:生抽+老抽+盐+少许醋+少许水。
5.各种蔬菜炒熟之后放面条,放酱汁,搅拌翻炒上色。
6.放鸡蛋、青菜,翻炒,即可出锅。左边是一杯桂花乌龙,解油腻。主要是怕噎着。
近景拍摄。
吃面不吃蒜,香味少一半!
小贴士
有油泼辣子一定要放一勺,伴着吃那真香!
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