传统的葱油花卷怎么做更好吃
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传统的葱油花卷
利用卷叠翻折等手法,我们的前辈们把简单的馒头玩出了很多新花样,就一个花卷可以有几百种,而今天介绍的是传统中被应用最广泛的一个:马鞍卷。这个花卷形似一个马鞍子,所以被称为马鞍卷。是一个咸香的馒头。操作简单易学。...
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传统春卷
现在各种创新!各种馅的春卷都有!可是我却依旧热衷于我的传统春卷!传统春卷在于馅对我来说春卷的馅只能是韭黄肉的换了啥都找不到感觉!用料春卷皮20张韭黄1把肉糜适量料酒适量生抽适量鸡蛋2个葱姜蒜适量传统春卷的做法春卷...
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上海传统口味葱油饼
草稿箱里好多,懒的写了,放几个出来,随缘吧用料油克面粉克盐克小葱根温水克上海传统口味葱油饼的做法,,,,,,,,,,,,,,...
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不用熬葱油也能做出传统葱油拌面
传统的葱油面关键在于熬葱油,需要买大把葱蹲在厨房里慢慢熬。这当然很好吃,但现代人很少有机会为了熬葱油蹲3小时厨房。其实你有面条、酱油、白砂糖和新鲜的小葱,就可以做一碗不逊色于传统葱油拌面。最多15分钟,你就可以...
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传统豆腐花
用料黄豆300克石膏粉5克地瓜粉40克水3000毫升传统豆腐花的做法将黄豆用清水洗净,洗去沙土灰尘再净泡8小时左右,捞出将黄豆倒入果汁机中,加入1500毫升水,按下开关,打成浆取一锅,铺上纱布袋,倒入作法2的豆浆,袋口收紧,挤出无杂质...
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传统小吃千张卷油条
这个是我们本地的早餐传统小吃,小时候开始吃的。多半在菜市场,炸油条的旁边总有一个卖豆腐的小贩,炸的热油条,用千张卷起来,有时候有早餐点有卖咸鸭蛋的再来一个一起卷起来更好吃哦!我们这里油条比较大,一元一根。油条是两个...
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传统葱包烩
简单的杭州小吃用料春卷皮六张油条三根小葱三根蛋清10g传统葱包烩的做法将油条和小葱切成十厘米长段一张春卷皮包一段油条和小葱卷成长条状,用蛋清封口压实锅烧热,放入葱包烩,用锅铲压实“压扁”,煎的两面起脆即可小贴士...
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传统油角
又是一年春将至。过年当然要有传统年货。油角就是广东最传统的年货之一。外边卖的和网上的方子大多是单层酥皮的。于是特地向酒楼老师傅讨教了传统油角的做法,做出来的油角皮层次分明,酥脆香甜呢😊用料面粉(水皮)500g白糖...
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传统蛋卷
做的挑食的小朋友吃用料鸡蛋两个传统蛋卷的做法锅底涂上食用油,把一个鸡蛋液的量倒入锅里,滚成薄薄的蛋皮。把鸡蛋皮摊开把调好味的肉沫均匀摊在鸡蛋皮上(肉沫味道根据个人口味调)把摊上肉沫的鸡蛋皮卷起来,放入蒸锅蒸20分...
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传统凉春卷
凉春卷,几十年前儿时的味道。做法简单,由几种蔬菜洗净切丝直接用春卷皮卷起,口感新鲜脆嫩。表皮微辣,蘸上糖醋汁,开胃、提神!用料春卷皮随意海带、莴笋、胡萝卜适量芹菜、折耳根适量糖、醋、生抽(兑成汁)10克25克10克芥末,辣椒...
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传统蛋糕卷
传统蛋糕卷一共需要5个蛋用料鸡蛋5白砂糖80g淡奶油80g传统蛋糕卷的做法这个是已经4个蛋白和一个全蛋打发后,四个蛋黄分三次加砂糖20g打发之后的效果将打发的蛋黄和蛋白霜混合之后,入烤盘,事先铺好了油纸,不过看大师做油纸...
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传统花生糖
无油无水的传统花生糖,香香脆脆甜甜,新年做待客零食不错哦!所用模具:法焙客牛扎糖整形盘(活底三板)FB57134,牛轧糖擀面棒套装FB57102,牛轧糖切刀FB51820,牛轧糖锅FB31021用料花生250g细糖250g传统花生糖的做法先中小火将花生...
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传统老油
用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒(增香)0.2斤满天星干海椒(印度椒)增辣0.2斤红油豆瓣(郫县豆瓣)0.5斤红花椒(干)0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红(胡萝卜)0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30...
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非传统款———奶香花卷
用料富强面粉450克牛奶250克细幼砂糖30克盐2克酵母5克食用油少量,花卷造型时使用(没有白砂糖可以用棉白糖,但是建议糖量减少,绵白糖比白砂糖甜。)非传统款———奶香花卷的做法准备材料。我选的是细幼砂糖,家里没有的可用绵...
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传统溜腰花
给我老公做的,我喜欢喜欢吃笋片底的,每次我跟老公出去吃饭必点溜腰花,所以现在自己在家做用料猪腰2个姜3片料酒3勺蒜3瓣生抽3勺盐2勺冬笋适量胡萝卜适量木耳5-10朵白洋葱半个自制鸡精1勺传统溜腰花的做法把所有食材切片...
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传统鸡蛋花
小时候的味道用料鸡蛋3个(130g)水205克糖/代糖50-55克花生油5克传统鸡蛋花的做法全部材料混合过筛包上保鲜膜扎孔水开中大火蒸10-12分钟...
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传统花卷
永远不忘小时候的味道,那一层层的富有弹性的花卷,面的香味适合家庭制作,简便美味用料面粉400克水一碗温水酵母5克糖5克泡打粉5克盐,无味油,小葱适量椒盐适量传统花卷的做法面,温水,酵母揉成光滑面团,烤箱或室温发酵2小时。水...
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传统花饽饽
春节是中华民族传统大节,各地区都有不同的传统文化习俗,山东地区的胶东花饽饽就是其中之一,过去没到腊月二十五六,家家户户蒸馒头,现在物质生活提高,购物方便,很多都是购买现成的春节食品,虽然省事,却也少了忙年的乐趣,传统文化...
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传统油煎爽脆豆腐卷
特殊时期,没法出门买东西,也买不到东西,但有了难得的闲暇时光,就想着自己在家做了吃。全家人一起上手,没想到第一次就成功!比外面卖的还要好吃!用料面粉500克酵母适量水280~300克豆腐4块葱6根木耳4朵香菇3朵食用油食量蚝油4勺...
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传统油饼
包饺子剩的面,做了一个饼。传统做法,妈妈的味道,小时候吃过印象最深的一种饼。过去应该用的是豆油吧,我用的花生油,这种饼用香浓的油,好吃😋用料中粉100克熟油、五香粉、盐适量传统油饼的做法和面,用温水,软一点,醒半小时。我...
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传统葱油饼
小时候姥姥味道的大饼呦。用料油克面粉克盐克鸡蛋2个大油或黄油大葱根花椒粉传统葱油饼的做法黄油、鸡蛋放入面粉,用温水化开一勺白糖和酵母粉,和面,醒发。葱剁碎,加油,盐三小勺,花椒粉或五香粉,可加几滴香油,拌匀。面擀开,涂...
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传统家庭版葱油花卷
简单好吃的早餐,经典最传统的葱油花卷做法,个人喜欢用椒盐替代盐,再加一点十三香,味道很好吃用料面粉500克酵母5克椒盐2克玉米油适量葱3根十三香2克传统家庭版葱油花卷的做法准备食材葱切碎待用,酵母用温水溶解5分钟,碗中加...
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传统花枣馍
枣花馍是一种传统民俗小吃,主要材料有小麦面粉,辅料有枣,是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。记得小时候快过年了,奶奶就会开始蒸各种造型的花枣馍,俗话说“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式...
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传统春卷
上海特色点心春卷,是春节待客的一道点心。但因为要油煎,春卷皮也不是很容易买到,工序也比较复杂,现在人们大多数不愿意自己做,但饭店里的春卷有点馅料少,有的皮子粘,总不如自己做的可口。又到大白菜上市季节,还有冬笋,又有闲暇...
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传统米花糖
小时候的年味。每到腊月妈妈都会自己切米花糖,米花做好后用自制的木板夹好,切成整整齐齐的糖块就是记忆中最好吃的零食。切糖时总会围在灶台边,等着妈妈用一根筷子蘸一段熬好的糖浆,放凉后就是简单的棒棒糖了,咬起来嘎嘣脆...