咖喱鸡肉饭(附米饭整形小方法)
咖喱鸡肉饭真的是再快手简单不过了~
寒冷的冬日来一盘热乎乎的咖喱饭,真是暖胃又暖心(≧∇≦)ノ~~
翻了一堆方子都没发现米饭整形的方法,自己想了个法子盛米饭~
索性建个方子记录分享一下~(关于米饭整形方法可直接跳到步骤8)
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 一个 |
鸡胸肉 | 一块 |
豌豆粒(可不放) | 一把 |
咖喱块 | 一盒 |
米饭 | 一碗 |
咖喱鸡肉饭(附米饭整形小方法)的做法
鸡胸肉、洋葱洗净切丁备用~
土豆、胡萝卜去皮后切丁备用~
豌豆粒(可不放)洗净后沥干水备用~
热锅冷油,依次放入胡萝卜、土豆、鸡胸肉、洋葱、豌豆粒略微翻炒~
加入适量水,大致没过所有锅内食材即可~
中火焖煮至沸腾~随后加入咖喱块~咖喱块我用的好侍的百梦多咖喱,一般超市均有销售~辣度可以根据自己的喜好选择购买~我一般买的微辣O(∩_∩)O哈哈~一盒咖喱可以掰成六小块,可根据自己的口味和食材的多少酌情放~
搅拌至咖喱块全部融化,锅内汤汁变为咖喱色~继续中火熬煮,(赶时间的话可以开大火,不过要注意时不时搅拌防止糊锅)一直煮至汤汁较为粘稠即可关火~
选个圆底的小饭碗,重点来了,在碗里刷一层薄薄的油,用刷子刷或者厨房纸巾擦都行,怎么顺手怎么来的哈~
随后装好米饭~用饭勺把米饭压实压平~
将盘子倾斜45度或者直接倒扣在装好米饭的碗上,碗和盘一起翻转,轻轻拿开碗,整好形的米饭就已经在盘子里啦~♪(^∇^*)在盘子里浇上煮好的咖喱~开始享用吧!铁定光盘!(~ ̄▽ ̄)~
微博、公众号:玖月非离
欢迎来玩儿!(≧∇≦)ノ
小贴士
可以撒些熟黑芝麻当装饰哟~♪(^∇^*)
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