坦督里咖喱烤鸡腿
吃惯了普通的烤鸡可以试试这版充满异国奇香的烤鸡腿,方子非常简单,一定会让你欲罢不能~
用料
鸡腿 | 3只 |
黑胡椒 | 少许 |
黄洋葱 | 半个 |
无糖酸奶 | 2勺 |
柠檬 | 1个 |
咖喱粉 | 少许 |
黄油 | 15克 |
盐 | 5克 |
坦督里咖喱烤鸡腿的做法
先洗尽鸡腿肉,用厨房纸巾擦干(我用的是三只的量,可以根据自己的需求实时调整)
在鸡腿上每一面都划开两刀,划到骨头深一点,方便入味
准备好食材
撒上盐(不要多)和咖喱粉,咖喱粉可以放的多一点,两面都撒
按摩按摩按摩它,让它包裹住调料
拿一个密封袋,把鸡腿都丢进去,切四片柠檬片,两勺无糖酸奶,撒一些黑胡椒进去,然后密封上
记得挤掉一些空气再密封,然后混合揉捏一下,放入冰箱冷藏一晚(腌制的鸡腿肉需要提前一天弄好!!!这个非常重要不能偷懒)
烤箱预热220度
黄油常温融化,切一些黄洋葱,不要太小块
在烤盘的底部刷一层橄榄油,放上鸡腿,把洋葱放入各个鸡腿的夹缝中,然后淋上融化好的黄油,撒上黑胡椒,上面可放一根迷迭香增加香气(可省略)放入烤箱
烤箱差不多烤40-45分钟,就可以了
出锅~满房间的咖喱味哈哈无敌香,非常的鲜嫩多汁,鸡腿蘸着下面的汤汁我感觉我可以一次吃四只...洋葱也烤的非常香甜软糯,舔盘!
小贴士
这道菜本身当地的方子是不吃鸡皮的,但我们这无所谓,反而可以溢出更多的汤汁,如果你不喜欢鸡皮去掉就可以,鸡翅什么的都是受用
-
咖喱炖虾(隔水炖锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简易版不用油炸用料鲜虾咖喱块咖喱炖虾(隔水炖锅)的做法洗虾,去虾线,再洗虾清水煮虾,用隔水炖锅,30min倒掉部分水,根据口味适量加咖喱块炖20-30min...
-
轻口味咖喱虾的做法和图解,轻口味咖喱虾怎么做更好吃
轻口味咖喱虾用料虾18只土豆1个胡萝卜半根洋葱半个咖喱粉1勺椰浆1勺轻口味咖喱虾的做法虾,我不敢处理活虾。就买的超市刚捞上来那种,挑大点的,比较弯,颜色偏深的十来只。中等土豆一个带泥胡萝卜小的一个挑菜规则,吃多少挑多大虾剥壳(可以留虾尾)洗干净,(不太新鲜的虾可...
-
98道快手菜👩🏻🍳096咖喱乌冬面的烹饪做法,大厨教你详细做法
鱼丸放太多,已完全看不到乌冬面了🙈🙈用料乌冬面鱼丸,肥牛、蛋黄年糕98道快手菜👩🏻🍳096咖喱乌冬面的做法先煮熟鱼丸和蛋黄年糕,捞出备用。在煮熟肥牛捞出备用。另起一锅煮乌冬面,加配料(鱼丸等)加两小块咖喱。小火煮再焖一下!最后加肥牛装盘。小贴士加入咖喱后要...
-
怀旧咖喱:用咖喱粉做!的烹饪做法,大厨教你详细做法
你吃过用咖喱粉做的咖喱饭吗?我第一次吃到的咖喱鸡肉就是用咖喱粉做的。总的来说,咖喱粉做的咖喱饭味道不会太柔和,有点冲,姜味浓,颗粒感十足,放时间长了表面会干。但就是这份看似并不怎么好吃的咖喱饭却让我记忆犹新。妈妈对咖喱的理解就是把咖喱粉倒进去,再加点调味...