迷之鸡腿咖喱饭
欲罢不能的味道!
用料
鸡腿 | 一个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 一个 |
青椒 | 一个 |
生姜 | 少许 |
咖喱 | 一盒(6块) |
牛奶 | 适量 |
迷之鸡腿咖喱饭的做法
备料什么的就不说了,大家都明白的,鸡腿我买的带骨的,剔骨不易,建议此处购买无骨的!
先煎带皮那面,等鸡皮那边有点金黄了翻一下,带肉的那面稍微煎一下下就好了,这是为了等一下改刀方便一点。
锅子很重要!请!用!不!粘!锅!改好刀之后放一点姜片继续翻炒!直至七八分熟!
(因为等一下还要煮所以没必要煎到全熟)鸡腿盛出来之后,锅里稍微倒一点油(什么油?)随意就好!然后炒洋葱,土豆,胡萝卜...
翻翻翻,一直翻到洋葱边边有一点点焦黄...这边重要了!看仔细哦!咖喱饭好吃的秘密!用牛奶!煮!
小火煮10分钟左右,下鸡腿!再煮5-8分钟,下咖喱下青椒(青椒看个人,不爱吃就不加咯!)放好咖喱之后搅拌至融化,再继续煮5分钟!汤汁满满变浓稠,浓稠程度根据自己的喜好,喜欢浓的那就多煮一会,稀一点就少煮一会。
此处注意:放了咖喱之后要一直搅拌!不然容易粘锅!(所以嘛!前面才喊大家用不粘锅!)
我用的咖喱就是好侍百梦多咖喱,一盒全放了,没加盐(自己尝一下咸淡,酌情加盐)出锅!开动!
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