小美锅家宴之热菜（7）：咖喱鸡块

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
热菜菜单：1、番茄牛腩
                   2、芦笋青豆炒虾仁
                   3、笋干烧肉
                   4、清蒸鳕鱼
                   5、茄汁大虾
                   6、荠菜冬笋炒肉丝  
                   7、咖喱鸡块  
                   8、清炒红菜苔
                   9、葱姜蛤蜊
                  10、干煸杏鲍菇

用料  

小美锅家宴之热菜（7）：咖喱鸡块的做法  

1. 鸡腿洗净去皮（可不去），用盐抓一下静置30分钟。土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

2. 主锅放入橄榄油、洋葱丝、生姜片和蒜片，3分钟/v/速度1爆香，放入鸡块和料酒，5分钟/v/反转小时烹煮。接着放入土豆、胡萝卜和纯净水（水的量以盖过所有原料为参考），18分钟/v/反转小勺继续烹煮。

3. 上一步骤结束后在主锅中加入100克咖喱块，5～8分钟/v/反转小勺，从量杯口观察咖喱的粘稠状态，如果觉得不够粘稠可打开量杯盖进行收汁。

小贴士

友情提醒：主锅内放入一碗白🍚，5秒/反转2.5，既为洗锅扫清障碍又把白米饭拌成了甚好的咖喱饭。