小美锅家宴之热菜(6):荠菜冬笋炒肉丝

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
热菜菜单：1、番茄牛腩
                   2、芦笋青豆炒虾仁
                   3、笋干烧肉
                   4、清蒸鳕鱼
                   5、茄汁大虾
                   6、荠菜冬笋炒肉丝  
                   7、咖喱鸡块  
                   8、清炒红菜苔
                   9、葱姜蛤蜊
                  10、干煸杏鲍菇

用料  

小美锅家宴之热菜(6):荠菜冬笋炒肉丝的做法  

1. 荠菜摘洗干净；肉丝用料酒、盐、生粉酱一下静置15分钟；冬笋剥壳切丝，并将其放入网锅5分钟/50℃/速度5焯水。

2. 主锅放入5克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香油锅，放入肉丝，3分钟/v/反转小勺炒熟盛出。

3. 主锅放入10克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香油锅，放入荠菜和适量盐，5分30秒/v/反转小勺，至第3分钟从量杯口投入笋丝和肉丝炒熟，🎶响起即可出锅装盘。