泰式红咖喱北极虾

下厨房拍的春播一元北极虾，因为最近肠胃不佳，不能吃生的，所以特别做了这道泰式红咖喱虾。真好吃！超级下饭！

用料  

泰式红咖喱北极虾的做法  

1. 土豆，胡萝卜洗净切块。洋葱切片。

2. 北极虾解冻后滤干水分。

3. 热锅放少许橄榄油，把洋葱放入锅内爆香，然后倒入虾，翻炒一会儿。

4. 接着把土豆和胡萝卜加入一起翻炒。

5. 加入红咖喱，翻炒匀。

6. 加入椰浆，然后加入柠檬叶和香茅。便可盖上锅盖焖煮。煮开后调小火焖煮。

7. 小火焖煮。注意搅拌，避免糊锅。

8. 待土豆和胡萝卜熟了，便可加入盐和柠檬汁。

9. 我喜欢牛肉丸所以在焖煮时还加入牛肉丸。好了，可以开动啦！