简单家庭 泰式咖喱菠萝饭
🍍🍍又到了吃菠萝的季节~你的春天缺不缺一份五彩缤纷的菠萝饭!
🌿🌿因疫情期间吃不上泰式正宗的咖喱菠萝饭,趁着宅在家有空炒一份清香可口的家庭版菠萝饭吧~
用料
菠萝 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
青豆 | 50克 |
胡萝卜丁 | 50克 |
玉米 | 1根 |
香肠 | 1根 |
白米饭 | 适量 |
最好放虾仁(因为兴致而起没来得及买,只能放香肠) | 根 |
简单家庭 泰式咖喱菠萝饭的做法
原食材准备好,剥好、切丁、米饭盛好,待用。
直立菠萝,从1/3处刨开🍍。将小刀沿着四边划开,再将菠萝芯划成小块,挖出盘里用盐水泡20分钟待用
开锅。油热倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,待鸡蛋熟了盛出备用。
重新下油,放蒜头爆炒。倒入洋葱、青豆、红萝卜、玉米、青椒,小火翻炒一下~
食材翻炒待有6分熟,倒入白米饭、已炒好的鸡蛋碎,继续翻炒~(小火翻炒,五颜六色的饭慢慢有了香味哟!)
加入适量的调料:融开咖喱汁、酱油、蚝油、食用盐。
待米饭调料打撒均匀后,再倒入准备好的菠萝肉,继续翻炒
将炒好的菠萝饭放入挖空的🍍中。一份酸甜美味的家庭版菠萝炒饭就完成了。
色香味俱全的咖喱菠萝饭,配上可乐鸡翅,看起来就很有食欲吧? 你值得一试哦!
小贴士
最好放虾仁,味道会更好。 (因为兴致而起没来得及买,只能放香肠) 饭要用隔夜饭会比较好!
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