咖喱小龙虾拌饭

夏季的餐桌上丰富的色彩搭配的菜式更让人胃口大增，简单不代表对美食的不尊重，反而更发挥食材本身的特质。小龙虾是夏天的最爱，一堆虾壳才一丁点的虾肉经过慢火麻辣浓汁的烹煮，吸一口汤汁虾肉更美味。最爱的小龙虾尾搭配异域风情的咖喱，浓稠入味的酱汁淋在香软嚼劲的米饭上，完美的盖浇饭一口接一口，停不下来~

用料  

咖喱小龙虾拌饭的做法  

1. 将小龙虾尾去壳备用，土豆、青椒、萝卜切丁。

2. 锅中选择“焖煮炖”功能，锅热后加入土豆、萝卜、咖喱，加入清水没过食材。

3. 萝卜，土豆煮软，咖喱块煮至融化，加入小龙虾肉、青椒粒搅拌煮至汤汁浓稠，适量加入食盐、黑胡椒即可。

4. 将做好的咖喱小龙虾盖在米饭上，撒上香菜碎即可。

小贴士

剥虾需耐心，最好找个会剥虾的朋友。