正版东南亚咖喱鸡翅（咖喱通杀版）

去马来西亚旅游滴应该都知道，大马滴咖喱是唇齿留香口味浓郁，椰香四溢滴。今天用快速简单滴方法教大家做正宗滴东南亚版咖喱鸡翅，对喜欢辣滴朋友来说更是一大口福哈～

连我家 🐴 都夸我比他们当地马来人做滴都好吃，不太能吃辣滴他每次都能配上2大份米饭～ 💁🏻

用料

娘惹咖喱（马来西亚）	1份
鸡翅（鸡腿、鸡翅根都行）	若干
洋葱	半个
胡萝卜	适量
苹果	1个
土豆	（可选）
杂菜（玉米、青豆、胡萝卜丁）	（可选）
鸡翅腌料：	盐、料酒

正版东南亚咖喱鸡翅（咖喱通杀版）的做法

首先介绍一下这个来自马来西亚的娘惹咖喱，咖喱与椰浆各一瓶，套装，“1号店”价格19.9。我家2大2小每次一次用完的量，一个人吃的话份量可以减半。一家三口这一套一次用完狠合适！
准备工作：
1: 鸡翅洗净正反面斜画3刀（帮助入味），用颜料腌制20分钟左右。时间长短无所谓滴。
2: 除鸡翅以外配料切好，洋葱切丝，其他切滚刀。
3: 一壶开水。
开始享受烹饪滴过程吧：
腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水份，逐个下热锅热油煎至两面金黄。
（有洋葱滴可以先把洋葱炒香再加入鸡翅混炒一下，鸡翅烧干一点就行。）
加入胡萝卜略微炒一下
（忽略图片，双立人锅煎鸡翅粘锅嘛～ 😝）
加入苹果略微炒一下
（有土豆的可以在胡萝卜之后加入土豆再加入苹果）
最后加入杂菜
（没有杂菜可以忽略）
加开水，可以适当多一点，因为汁太好吃。
（没有开水冷水也行滴哦）
盖锅盖，中火煮到胡萝卜基本熟（所有配料以胡萝卜为准，它熟了基本都熟了），大概胡萝卜7层熟的样子，用锅铲切一下萝卜芯还有些硬，就是了。
提示：
煮的过程当中记得开锅盖搅拌一下，避免粘锅。看见表面浮油建议用锅铲捞起，少油健康嘛！
整锅焖煮到胡萝卜7层熟的时候入咖喱一瓶，中小火慢慢搅拌均匀。
再入另外一瓶椰浆搅拌均匀。慢慢至胡萝卜全熟，汤汁浓郁即可。
提示：
收尾时，建议小一点的火慢慢多熬一下，记得轻轻的多搅拌一下。那感觉就像《深夜食堂》里面拿勺子的男主角。😝
成品可以起锅到器皿里，吃饭的时候再用大勺子一勺浇在饭上。
也可以先备好饭在盘子里，直接用锅铲淋入米饭一边。
那个晚餐就是介个样子滴，差一点把盘子咬破了。不吃辣滴小西瓜也是边吸辣气边舔了盘哇～ 😋