咖喱牛肉粉丝汤
用料
牛肉 | 500克起 |
炖肉料包 | 一个 |
粉丝 | 一把 |
油豆腐 | 1两 |
咖喱粉 | 1小勺 |
盐 | |
生抽(可选) | 1勺 |
香菜 | 几段 |
油泼辣子(可选) |
咖喱牛肉粉丝汤的做法
牛肉焯水、撇沫;
另起锅烧水放入焯过的牛肉,水开后如果有浮沫,再次撇去;加炖肉料包(推荐台湾信牌料包),如果没有料包,就放最基础的姜片、八角、桂皮、香叶等,还可以选择丢1、2只红干椒进去;
加盖小火炖煮1小时左右;牛肉煮好捞出、彻底放凉后切薄片备用;彻底放凉以后才易切薄片哦!
粉丝泡软捞出;
油豆腐洗净、切开易入味;
香菜摘洗干净、切段;1、另起小锅,加入煮牛肉的汤;
2、烧开后,加适量泡软的粉丝、油豆腐,略煮1、2分钟;
3、粉丝熟软合适了,加一小勺咖喱粉调匀;
4、再加适量盐调味,一小勺生抽可选放或不放;1、取碗,捞出粉丝、油豆腐铺底;
2、放上切好的牛肉薄片;
3、将小锅里调好味的牛肉汤倒入碗里;
4、撒香菜段,完工👌还可以选择加一点油泼辣子提味;搭配生煎、美美滴来一碗咖喱牛肉粉丝汤吧😋
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