家常米粉肉
用料
猪肉五花肉 | |
米粉(超市买的就可以) | |
豆瓣酱(老抽酱油也行) | |
盐(一般我是不放的) | |
料酒(去腥味的) |
家常米粉肉的做法
肉切成块或者丁,用豆瓣酱(或者酱油生抽和和老抽)和稍微点料酒给拌好,腌制一会就好(口味重的可以放稍微点盐),这时间准备米粉就好,我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄,米粉肉还是大块比较有滋味
豆瓣酱 米粉准备
米粉准备
均匀给切好的肉粘好米粉,嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好,但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃
同上
放米饭锅里蒸
我用的是电压力锅
等煮饭跳到保温就好了,取出来开吃保温15-30分钟味道更好
小贴士
盐酱油那些自己根据自己口味调整,我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好,也可以直接蒸
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