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什锦水晶包营养丰富免揉面

什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图

快手早餐
不用揉面
馄饨
容易上手
营养均衡
蒸就行

玉米粒和萝卜丁
青椒块和红椒块
火腿丁和笨鸡蛋
想吃什么放什么
随意发挥更开心
耶✌

用料  

配菜
小馄饨皮 40张
胡萝卜 半根(180g)
玉米 半根(玉米粒120g)
火腿肠 2根
大青椒 1个
大红椒 1个
鸡蛋 3个(50g左右)
1勺
香葱 2根
调料
生抽 3勺
蚝油 1勺
香油 2勺
白糖 2g
2g
白胡椒粉 2g

什锦水晶包营养丰富免揉面的做法  

  1. 原料大集合:
    胡萝卜、火腿肠、大青椒、大红椒切丁,香葱切沫,尽量切小一点哦,避免后面包的时候皮破掉。

    玉米粒是买了玉米剥下来的,也可以用现成的玉米粒哦。

    三个鸡蛋加一勺料酒,打散。

    勺子大小指家里用的汤勺哦。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第2张
  2. 把胡萝卜丁、玉米粒、青椒丁、红椒丁、香葱混合在一起

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第3张
  3. 锅烧热,倒油,油热以后,倒入鸡蛋,用筷子搅散,使鸡蛋变成一块块的。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第4张
  4. 再把鸡蛋倒入之前的配菜混合物中。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第5张
  5. 加入调料:
    3勺生抽
    1勺蚝油
    2勺香油
    2g糖
    2g盐
    2g白胡椒粉

    腌制10分钟入味

    这个期间可以准备馄饨皮啦,是买的现成的馄饨皮,如果是饺子皮就要擀大擀薄。

    在案板上或者碗里撒点面粉防粘,包好以后包子是要放进来的。

    然后还要准备蒸锅的水,冷水就行。
    后面要蒸20分钟。

    蒸屉上垫纱布,或者刷一层薄薄的油,防粘。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第6张
  6. 勺子就是家里用的小号不锈钢汤勺,舀碗里的汤那种,不是特别大的汤勺。

    如果把握不准量,可以先不放盐,后面尝个味道,淡的话再加盐。如果咸了,再加点配菜调和一下。

    一般腌制出来要咸一点,后面还会加上皮就不咸啦。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第7张
  7. 馄饨皮周围抹一点水,再用勺子舀一点菜到饺子皮的中间,首先不要放太多菜,皮可能会破,等包的熟练以后,就可以放多点了。

    当然如果是包饺子包包子的大神,就不用顾虑这个问题啦。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第8张
  8. 像视频里包包子的手法一样,一步一步褶,捏一下,再往前挪一点,松开以后,再往前捏一下,最后捏紧收住。

    如果封口那里有点收不住,没关系,直接按紧,整个包反过来压住就行。多练习几个就会啦。

    俺室友的手法是很不错的哦。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第9张
  9. 很期待蒸出来以后的样子哦。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第10张
  10. 包好以后放到撒了面粉的碗里或者案板上。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第11张
  11. 一起放到蒸锅上(记得刷油或者垫纱布),大火蒸20分钟就行啦。主要是把玉米蒸熟一点。

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第12张
  12. 晶莹剔透,颜值赛高,营养更丰富哦!

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第13张
  13. 满满的内馅!好吃😍

    什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤图 第14张

小贴士

一次做很多的话,可以放到冰箱冷冻保存。