茄汁咖喱大虾意粉

简单又好吃

用料  

茄汁咖喱大虾意粉的做法  

1. 将番茄洗净，一个切成四块，待用

2. 洋葱洗净切粒，待用

3. 虾洗净，把虾脚和虾須剪掉，以免扎嘴，再用纸擦干，加少量生粉和盐，待用

4. 大火把油锅烧热，大虾放进锅里煎，虾头向锅子中心，比较容易熟，待颜色转红，翻转另一边，熟到7分熟拿起大虾。另一边锅烧热水，待熟沸腾，把意粉放入

5. 不用洗锅，直接把洋葱粒放进锅里翻炒，炒到洋葱味道都出来，把番茄放进锅里炒一下，倒500ml水，关上锅盖煮5分钟，如果不喜欢吃番茄皮，可以在番茄熟后把皮挑出来

6. 往锅里放虾和咖喱块和椰汁，盖上锅盖3分钟，再加少许盐和糖和酱油！意粉煮熟后放在碟子上待用

7. 把茄汁大虾淋到意粉上，可加上少许香菜装饰，这样就完成了！