咖喱罗勒猪扒意粉
在超市里面条区随便逛逛,发现一种小包的通心粉,心想着就买一小包来作为实验好了~
又搜罗了中辣的咖喱块和猪扒肉,回家捣鼓起来了 。
本菜谱是4人份的。
罗勒是自己种的。
用料
通心粉 | 半包 |
小土豆 | 4个 |
胡萝卜 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
猪扒 | 巴掌大 |
中辣咖喱块 | 1盒 |
罗勒叶 | 10片 |
植物油 | 5调羹 |
咖喱罗勒猪扒意粉的做法
通心粉放进热盐水煮7分钟,捞干置于冷水中,待用。
土豆胡萝卜削皮,切块待用,洋葱切片,猪扒肉切片待用。
干净的锅里加入植物油,放入土豆和胡萝卜翻炒直至表面金黄,倒入洋葱块继续翻炒,放入猪扒肉片继续翻炒至变色。
加入清水直至刚好淹没食材表面,将食材煮熟。
关火,咖喱块掰成小块,融于汤水中,搅拌均匀。开小火,继续煮开,过于粘稠了就加水。
把冷水中的通心粉捞起,放入咖喱料中,煮开即刻上盘。
盘上搭上罗勒叶
小贴士
吃的时候和罗勒叶一起咀嚼,口感非常有层次,罗勒的刺激香味和咖喱的浓郁在口腔里交响,特别上瘾~
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