猪扒咖喱饭
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用料
带骨猪扒 | 3片 |
鸡蛋 | 2个 |
面包粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
土豆 | (小)6个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
咖喱 | 适量 |
椰奶或牛奶 | 适量 |
猪扒咖喱饭的做法
沥干猪扒,捶打。
姜粉,蒜粉,胡椒粉,生抽,料酒,拌匀腌制备用。
准备好蔬菜。做咖喱汤。
切大丁。爆香蒜头、姜,下洋葱,炒香,下土豆和胡萝卜。加入水,咖喱,牛奶或椰奶,沸后小火炖半小时。加入盐、糖调好味,葱最后出锅前放。
鸡蛋搅拌匀。猪扒,依次沾玉米淀粉,蛋液,面包糠。
小火慢煎炸。
咖喱汤。
Enjoy!
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