美味快手咖喱
前一段时间看东京大饭店,看他们做咖喱就超想吃!本来想做尿酱的无水咖喱,但是市场上的西红柿🍅有点小贵,然后就想用番茄酱代替试着做番茄芝士咖喱,家里又没有芝士…这就很尴尬了😳
所以,只能是冰箱有什么吃什么,运用了尿酱做咖喱的一些小技巧,果然美味!
我做的是3人份的,据说隔天的咖喱更好吃,明天试试!
用料
洋葱 | 0.5个 |
胡萝卜 | 3根(我这次用的也不知道叫什么,很细,如果是正常胡萝卜1根) |
杏鲍菇 | 1个(150g左右) |
香肠 | 3根 |
笑厨番茄酱 | 1袋 |
咖喱块 | 1块(100g) |
橄榄油 | 30g |
美味快手咖喱的做法
食材洗净,胡萝卜切成小的滚刀块,杏鲍菇切成小丁,香肠切滚刀块,洋葱切丁
锅中倒入橄榄油烧热,放洋葱翻炒至透明,放胡萝卜和杏鲍菇翻炒至断生,放番茄酱翻炒,放入热水没过食材,的同时放咖喱块,盖盖儿调小火炖煮至所有食材软烂,中间记得用铲子翻一下,把咖喱和食材混合均匀,注意锅底别糊。
尿酱做的番茄芝士咖喱最灵魂的就是番茄酱,酸甜口的咖喱太上头了!我用的是笑厨的番茄酱,配料表上只有番茄(友好),咖喱块就是百梦的微辣款,虽然热量有些嗯…但是一顿饭整体卡路里还是OK的!放入水的同时放咖喱块,让食材更入味!
我搭配了黑米糙米饭,咖喱的味道和食材完美结合,酸甜微辣,从洗菜到上桌20分钟!快手美味!
小贴士
如果家里有椰浆、芝士这些美味倍增的食材都放进去更完美!
放入水的同时放咖喱块
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