咖喱是鸡胸肉最好的归宿:简单易上手的咖喱鸡肉饭
鸡胸肉向来以味道寡淡而著称,在各种鸡胸肉的做法中,最受孩子们欢迎的就是咖喱鸡肉饭了,所以在我们家咖喱才是鸡胸肉最好的归宿!
用料
鸡胸肉 | 170克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 三分之一个 |
咖喱酱 | 4人份 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
咖喱是鸡胸肉最好的归宿:简单易上手的咖喱鸡肉饭的做法
提前将鸡肉切丁,放入料酒、生抽、蚝油、蒜末,腌制2小时,也可以前一晚腌好。
洋葱切丝,土豆、胡萝卜切丁备用。
锅里放油,先将土豆丁和胡萝卜丁翻炒断生,捞出。
用锅里剩下油继续翻炒鸡肉丁和洋葱丝,鸡肉熟的快,肉质变白就可以了。
往锅里倒少量水,加入炒好的土豆丁、胡萝卜丁,加入咖喱块,盖锅盖小火炖,一是为了让鸡肉入味,二是为了让土豆和胡萝卜更软烂些!但期间一定要多搅动,否则会糊锅的!
土豆和胡萝卜很软的时候就可以出锅啦!
小贴士
亲们注意两点哦:1.一定记得先炒土豆、胡萝卜让其断生,不然后面很难做到软烂的!2.加入咖喱块后慢炖一定要小火,而且要不停地搅动以免糊锅!
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