零食败椰奶咖喱鸡肉饭
我觉得咖喱饭就好比火鸡面,包装袋上都有比较详细的步骤😂,而且按着包装步骤做也一样非常可~但是大家总喜欢变点小花样,我个人不太喜欢辣上头咖喱,柔和型的比较能接受,加上椰奶和奶油,会更柔和细腻,爱咖喱的小伙伴们不喜勿喷哈,好奇的宝们可以尝试一下,很奈斯😌以下为夫妻档两人份
用料
鸡肉(鸡腿肉或鸡胸) | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱丁 | 适量 |
料酒 | 1小勺 |
椰奶(随便什么牌子) | 约150ml左右 |
淡奶油 | 30-50克 |
食用油 | 适量 |
熟米饭 | |
咖喱块 |
零食败椰奶咖喱鸡肉饭的做法
鸡肉放小盆里,切些洋葱丁或葱花进去,倒一点葱姜料酒去腥,胡萝卜切小块放进去,土豆也切小块备用
锅里放少量油,中小火热油
油热放入胡萝卜和鸡肉一起翻炒
鸡肉外观看熟肉色后加入少量清水防止粘锅
改中火加土豆块
倒入奶油和椰奶,我用的椰树牌,再加一点清水
汤面高度刚没过菜,加入咖喱块
用的这款,一盒是4人份,一半的量
中火煮,过程中注意翻动,以免粘锅,大约不到10分钟,用小铲按土豆较容易把土豆捣烂,这时候汤汁已经比较浓稠了,就关火,如果土豆已经熟透,但汤汁还不是太浓郁,稍开大一点火收汁
盘子上扣米饭,咖喱放一边凹一下造型
并没有很浓的奶香味儿哈,因为我用的椰树牌椰奶有甜味,所以比一般咖喱口感香甜一些,辛辣感降低,而且汤汁更浓郁细腻
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