奶香椰丝小方(吉利丁版)
小神兽的最爱,夏天入口冰冰凉凉才更爽
口感顺滑
大家一起来做吧🥰😘上传照片一起探讨美食秘籍😎
***冷藏后尽快食用哈🤙🤙🤙
***另一配方一样美味
牛奶 240g
淡奶油 100g
玉米淀粉 40g
糖 40g
椰蓉 适量
用料
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 140克 |
细砂糖 | 50克 |
水 | 80克 |
吉利丁粉 | 15克 |
椰丝 | 100克 |
可可粉(可不加) | 适量 |
奶香椰丝小方(吉利丁版)的做法
①不粘奶锅中放入清水先将吉利丁粉溶解
②再倒入牛奶+糖,中大火煮开搅拌至糖和吉利丁完全溶解转小火
③加入淡奶油充分搅拌融合关火放容器中放凉即可(凉了自然就会结冻)
另:(喜欢可可味的在第③步中分一半出来加入适量已溶解的可可粉)冷却后的奶冻有点像豆腐,切小块放入椰丝中翻滚一圈
奶冻小块浑身占满椰丝
装盒加盖放冰箱冷藏30分钟口感更好
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