奶香浓郁,巨简单好吃的黄金椰蓉球
记得上大学那会,每次去蛋糕店都会买一些椰蓉球来吃,每次吃都是大大的满足感,今天自己在家做了这款黄金椰蓉球,烘烤的时候椰香四溢,一口一个,超酥松,特好吃,制作也特别的简单,快来试试吧。
用料
低筋面粉 | 35克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 45克 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 20克 |
椰蓉 | 110克 |
奶粉 | 10克 |
奶香浓郁,巨简单好吃的黄金椰蓉球的做法
首先准备好所需要的食材并称量好;
黄油室温软化,加入糖粉,压拌几下,电动打蛋器搅打到体积膨大,颜色微微发白的状态
接着分2-3次加入蛋黄,每次都需要打发到完全吸收再加入下一次
接着分次加入牛奶打发到完全吸收
过筛加入奶粉和低筋面粉,翻拌均匀
再倒入椰蓉,翻拌成团,放入冰箱冷藏20分钟左右
取出后分成15克一份的小球,揉圆,滚一层椰蓉
全部做好后放入不沾烤盘上
烤箱提前170度预热,放入烤箱中层,烘烤20分钟成品图01
小贴士
烘烤的时间和温度根据自己家烤箱的实际情况适当调整;
冬天室温温度不高的话,也可以选择将黄油放入微波炉中叮几秒钟,这样缩短黄油软化的时间;
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