奶香浓郁椰蓉南瓜面包
我们家牛奶都是用黑白纯奶,喝惯了这口味,其它的牛奶根本象喝水,开心这次尽然商家送了黄油给我,哈哈马上动手做面包试试看,秒杀总统黄油!
用料
高筋面粉250 | 克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋液15克 | |
糖40克 | 克 |
酵母3克 | 克 |
盐2克 | 克 |
南瓜泥150克 | 水(牛奶)40克 |
夹的椰蓉馅料 | |
黑白黄油100克 | 克 |
椰蓉100克 | 克 |
蛋液20克 | 克 |
杏仁片少许+蛋液少许(刷面包表面) |
奶香浓郁椰蓉南瓜面包的做法
准备材料
所有的材料除黄油外放入厨师机揉成扩展然后再加入室温软化黄油
拉出薄膜就可
整形好光滑面团第一发
等面团发酵时间做椰蓉馅
揉成团就可
发好的面团分成大小均匀的小面团
搓成长条当中夹上椰蓉(椰蓉也一样分成和面团一样多)搓成长条,面团包住椰蓉搓成长条,两条长面团相交,看图
交叉过后两端各自扭一下
扭好2⃣️个口按一下往里面按回去
造型自己可以随意,怎么方便怎么来
等二发
二发不要太过,我大概发酵箱30分钟差不多,刷上蛋液撒上杏仁片,再撒点黑芝麻点缀,随意,可以放也可以不放,自己喜欢就好,做面包根据自己喜欢放啥,不要太死板,呵呵😄
预热烤箱180度,烤20分钟即可!
小贴士
面包出炉时🈵️屋子奶香味!
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