简便的奶香蜂蜜小餐包

烘焙入坑练手的首选简便小餐包，面香奶香融和，口感暄软

用料  

简便的奶香蜂蜜小餐包的做法  

1. 准备材料

2. 蜂蜜与水比列1:1调蜂蜜水

3. 面粉、盐、干酵母倒入面盆，拌匀；

4. 加入糖、奶粉，水；

5. 厨师机和面钩1档揉面10分钟左右；

6. 切一小块面团，双手拉伸，能抻开，有一定韧劲，但还是比较容易断裂，加入亚麻籽油，1档继续揉面10分钟左右；

7. 面团能抻开完整的膜，但不是很强韧，还是容易裂开，制作小面包，这种程度就可以了。

8. 揉好的面团放容器中，盖上保鲜膜，室温（25度左右）第一次发酵。

9. 发酵到2倍大，用手指沾面粉轻轻捅进面团里，拔出手指后孔洞不回缩，就说明发酵好了。（揉好面就出去办事，回来时发的有点点过了，不过还是好的）

10. 面团再手揉排气，分成12等份，揉圆。

11. 烤盘铺油纸，面团放于油纸上，每个之间尽量留空。烤盘放入烤箱，烤箱里放一碗热水，进行二发，有发酵功能的烤箱直接用发酵功能。

12. 面团发至2倍大，取出刷蜂蜜水，撒点芝麻或杏仁片

13. 烤箱180度预热10分钟，上下火烤10分钟，取出刷蜂蜜水，再烤10分钟，

14. 出炉刷蜂蜜水，

15. 晾至常温密封袋装好，随吃随取

16. 早餐随吃随取，搭杯咖啡或牛奶，赶时间的非常快手

小贴士

不同面粉的吸水性不同，根据自己家面粉增减水量。烤箱的温度也是，根据自家烤箱调整温度或烘烤时间