奶香红豆羹
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
阳光暖暖的午后,你和宝宝一大一小,一人捧一碗浓稠香滑的红豆羹,并排坐着,这大概就是最幸福的样子了。浓浓的红豆羹做冬天里的午后甜品是最合适不过。
如果说夏天来一碗绿豆清爽,那么冬天来一碗红豆也特别合时宜。因为红豆不像绿豆那么寒凉,冬季湿气大宝宝的活动量相对又少,红豆还有利尿除湿的作用。
而且红豆的好处多的很,富含多种营养元素以及膳食纤维,能够预防宝宝便秘
用料
红豆 | 50g |
冲泡好的奶粉或者牛奶 | 100g |
奶香红豆羹的做法
准备食材:红豆50g,冲泡好的奶粉或者牛奶100g。
在红豆中加入适量清水,将红豆提前用清水浸泡一下。
将红豆提前泡好后,沥干水分加入高压锅中,倒入足够的清水。
PS:这次咱们做红豆汤,所以水的量要多加一些哈,我大约加了800g清水。
清水的量一定要加的足够多,这样煮出的红豆汤味道才能足足的哈~将限压阀旋转到蔬菜档位。
PS:我用的压力锅有精准控压的功能,一般蔬菜豆类就用蔬菜档位,炖肉就用肉类档位。
咱们这次是煮红豆,所以用蔬菜档位就可以哈。开大火,煮至水开,发出“呲呲呲”的声音。这个时候转成小火,再煮20分钟,将红豆煮熟。
PS:家里没有高压锅可能就会麻烦一些了,要用普通锅熬红豆大约需要1个多小时才能将红豆稍微煮软。等到时间到了,稍微静置三分钟,把锅中压力稍微放一下,再转动放气钮,等到安全阀回落后,再开盖。
PS:这个时候红豆已经很软烂了。为了煮的更软烂入味些,将红豆倒入小煮锅中。
继续小火再熬煮10分钟,把红豆汤煮的黏稠些,然后关火。
在锅中加入适量牛奶或者冲泡好的奶粉。
牛奶加热后是否会损失营养素?用小勺将牛奶和红豆汤搅拌均匀,就可以出锅啦。
在品尝之前,还需要再将红豆汤用滤网过筛,去除多余的红豆皮,这样口感更细腻。
跟宝宝一起享用个下午茶就是这么简单, 喝着暖香润滑的红豆汤,补钙的同时还奶香十足,光是看着闻着,口水都要流出来了
小贴士
过了周岁的宝宝们,除了一日三餐,还会多吃两顿点心。水果,酸奶,坚果,小饼干都是不错的选择,偶尔也可以来点小甜品哟!如果宝宝稍微大一些了,可以少加一点点白糖来提味,不过千万不能多加哈~
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