赞!番茄肉丝意面,淡淡奶香的浓番茄酱汁
在家也可以吃美味的意面,简单易学,新手也一看就会^_^
用料
西红柿1 | 个 |
意面1人 | 份 |
番茄酱1 | 勺 |
肉末50 | 克 |
盐 | 10g |
杏鲍菇1 | 只 |
黄油 | 20克 |
料酒 | 少许 |
赞!番茄肉丝意面,淡淡奶香的浓番茄酱汁的做法
准备工作。50g瘦肉切成丝或者丁,加一丢丢料酒腌制10分钟,大个的西红柿瓜果刨去皮后切丁,小只的杏鲍菇切片。
煮面。将500ml的水烧开,加入5g盐后加入一人份的意面,继续煮个10分钟左右。煮至面条颜色发白,面条内无白芯,这时的面条完全变软。
捞出意面沥干水分,拌入少量橄榄油拌匀,防止面条冷却后粘连在一起。
小火加热黄油至完全融化。
倒入肉丝,炒匀,炒至肉丝颜色发白。随后倒入番茄丁,加入少许盐,调至中火炒番茄丁。
通过不断的搅拌,搅拌,番茄逐渐黏稠变成糊状,这时的番茄汁酸酸甜甜的。
加入一勺番茄酱,搅拌均匀。
加入杏鲍菇片,炒一小会。再加入煮好的意面搅拌,酱汁充分包裹着面条。
完成。味道很赞,面条与酱汁的充分结合,酸甜浓郁,融合了黄油的奶香味口感更加丰富了。
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