奶香蛋白瓜子酥

消耗蛋白的好方法，非常非常酥脆嗒！

用料  

奶香蛋白瓜子酥的做法  

1. 瓜子仁要提前炒熟，或放烤箱120度烤15分钟。然后将除瓜子仁外的所有材料混合，搅拌均匀。静止15分钟。

2. 烤盘铺油纸，用勺子舀一烧面糊，摊圆，薄厚要均匀。

3. 表面撒上瓜子仁。

4. 烤箱预热，150度烤15分钟，转100度再烤10分钟，周围呈金黄色。关火，然后让饼干在炉内多焖一点点时间..5-8钟取出。

小贴士

1为了吃起来更酥，所以一半低粉，一半玉米淀粉。面糊在烤盘上要尽量摊薄，摊匀。
2加柠檬汁可以去除蛋白的腥味。
3烤好后不要立即拿出，用烤箱预热在烘一会儿，会让饼干更酥脆。
4如果薄厚不匀、觉得烤好后凉了，还是不够酥脆，那就再放回烤箱，开90度，烤20分钟、出来后就保证很酥脆啦！！