美味佳肴馆

用到怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的用到精选专题是专门提供用到的相关精彩内容的地方,这里的用到相关内容,小编都精心编辑,精选优质用到的相关知识,分享一些用到方面的经验知识。

  • “亲测”“全面”风炉温度如果你有风炉,那一定会用到的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【亲测】【全面】风炉温度如果你有风炉,那一定会用到

    请把此菜谱推给有风炉的宝宝们我太想让你们看到~~~亲测风炉的使用温度,觉得还算全面,分享给大家,有些没写是因为当时温度调了很多次,如果下次做再补记录📝我使用的是高比克风炉,不一样的风炉温度可能会存在偏差,这个温度和时间...

  • 低糖红豆沙(桃花酥,蛋黄酥,吐司,面包都能用到)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低糖红豆沙(桃花酥,蛋黄酥,吐司,面包都能用到)

    自己研究了很多次,终于研究出这款好吃又不腻的低糖红豆沙,不用麦芽糖也不用水饴,这个配方做出来的豆沙为1150g哦!用料红豆400克水600克食用油130克白砂糖130克低糖红豆沙(桃花酥,蛋黄酥,吐司,面包都能用到)的做法首先准备400g...

  • 铁锅炖一切(要用到铁锅的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    铁锅炖一切(要用到铁锅的)

    本来想做肉蟹煲,外卖太贵了,看了下厨房上很多菜谱,综合了一下,做出来我自己觉得蛮好吃的,但是我也不记得肉蟹煲是不是这个味道了(汗),所以不敢叫肉蟹煲,暂且叫铁锅炖一切吧。用料鸡翅虾杏鲍菇年糕片乌冬面葱姜蒜蚝油甜面酱一勺...

  • 枣泥馅 月饼 蛋黄酥 馒头都可以用到的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣泥馅 月饼 蛋黄酥 馒头都可以用到

    用料去核红枣500克玉米油80克白糖20克枣泥馅月饼蛋黄酥馒头都可以用到的做法红枣用剪子剪开或者是刀子切开都可以加入适量的水煮烂可以用高压锅非常的快煮到用筷子一夹就碎就可以了趁热过筛(也可以不过筛)这是过筛后的...

  • 30秒快速剥一盒鹌鹑蛋的窍门(做红烧肉用到20个鹌鹑蛋,简单的方法剥皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    30秒快速剥一盒鹌鹑蛋的窍门(做红烧肉用到20个鹌鹑蛋,简单的方法剥皮)

    这不是一个菜谱,是一个小窍门。之前炖红烧肉,加了20个鹌鹑蛋,煮好的鹌鹑蛋一个个剥皮,不仅慢,还很容易剥坏。我用了个小窍门,可以快速去皮。煮熟的鹌鹑蛋放冷水里,放入保鲜盒中,半盒水,半盒鹌鹑蛋,留下一半空间让它们活动。然后...

  • 早餐用到的各种调味+半成品的烹饪做法,大厨教你详细做法

    早餐用到的各种调味+半成品

    小朋友喜欢的各种调料用料各种调料早餐用到的各种调味+半成品的做法蛋黄酱肉松蕃茄酱寿喜烧汁油醋汁面包酱炸鸡粉香松粉味增汤曼可顿面包胚凤祥鸡排芝士热狗棒(空气炸锅加热味道超好)奶酪片全麦卷饼...

  • “麦芽精”是什么?为什么欧包里经常用到它?的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “麦芽精”是什么?为什么欧包里经常用到它?

    在欧包里,你最喜欢吃哪一款?法棍、恰巴塔还是乡村面包?不得不感叹,大师们做的欧包,气孔就是漂亮!细细研究他们的配方,发现许多低糖/无糖、用料简单的面包,都会加入一种叫“麦芽精”的材料。麦芽精对于面包新手来说或许有点陌...

  • 记录一个生日蛋糕用到的方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一个生日蛋糕用到的方子

    随便配的菜谱图哈用料【蛋糕体】无盐黄油45g蛋白3个蛋白用糖40g蛋黄3个蛋黄用糖40g低筋面粉23g杏仁粉22g蛋糕体end【巧克力慕斯】巧克力币65%70g牛奶50g吉利丁3g鲜奶油100g巧克力慕斯end【椰子慕斯】椰浆100g牛奶40g...

  • 做金砖用到的小窍门的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做金砖用到的小窍门

    总有朋友说金砖难做,我喜欢这口,有点小窍门与大家分享。做金砖重要的一步就是做好发面千层皮,因为有回缩的问题非常不好擀,所以,1,做千层皮时一定按方子要求,该松驰时一定要松驰,冷藏效果不理想,可以釆取放入冷冻室5一10分钟。...

  • 把冬天的卷心菜用到极致—豆腐卷心菜卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    把冬天的卷心菜用到极致—豆腐卷心菜卷

    我不会用最外面的叶子做菜卷。这是因为这几片叶子味道很涩,炖煮过有腥味。里面一层的叶子无论是大小还是厚度都刚刚好,味道也不错。蔬菜高汤的做法菜谱里自取,也可以使用专为卷心菜卷设计的改良版蔬菜高汤(减少些番茄降...

  • 奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功

    最近原麦山丘时不时的跳进眼睛,对于这种排队级别的面包,怎么能不做!想做里面的伯爵奶酥,先从奶黄开始熬吧!您如果选定了这个方子就一定照做,让隔水加热就隔水,让筛面就筛面,让小火就小火!废话不多说,来吧。图片是我今天做了两份...

  • 只需要用到三种材料的超级简单蒜蓉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    只需要用到三种材料的超级简单蒜蓉酱

    这是个非常单纯的蒜蓉酱,之后用来做别的菜,例如蒜蓉粉丝娃娃菜,蒜蓉带子,或者放在蘸水里都是很不错的选择。用料大蒜200克食用油200克蒸鱼豉油40g只需要用到三种材料的超级简单蒜蓉酱的做法大蒜剥皮,用料理机打碎成蒜蓉。...

  • 需要用到淡奶油的自制酸奶的详细做法,需要用到淡奶油的自制酸奶做法技巧

    需要用到淡奶油的自制酸奶

    一家烘焙店的老板娘告知的配方,希望板娘生意蒸蒸日上,财源广进。用料纯牛奶800ml淡奶油200ml菌粉与1000ml牛奶的量相对应的菌粉白砂糖60g需要用到淡奶油的自制酸奶的做法800ml牛奶,60g细砂糖一起倒入小奶锅,加热直到砂糖...

  • 简易的独创面饼(素)(要用到电饼铛)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简易的独创面饼(素)(要用到电饼铛)

    用料中筋小麦(当然也可以是面)粉够吃就行土豆切丝黄瓜半个一些吃不完的吐司撕成碎碎的一些西兰花(熟的)黄油适量孜然粉一点黑椒酱简易的独创面饼(素)(要用到电饼铛)的做法黄瓜切片土豆切丝(这个切的有点丑)一点吐司撕...

  • 慕斯里用到的吉利丁冻的制作的烹饪做法,大厨教你详细做法

    慕斯里用到的吉利丁冻的制作

    吉利丁的主要成份是来自动物胶原蛋白中的蛋白。其中蛋白质约为87%-92%,水分为7%-12%,还有大约1%的灰分,商业明胶的凝胶强度范围通常在50至300Bloom之间,而在厨房中使用的明胶则在125至250Bloom之间。在制作慕斯类蛋糕都需...

  • “柠檬好用到妖”专治各种浴室污垢的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【柠檬好用到妖】专治各种浴室污垢

    这不是一道食谱,但比食谱更让人开心。作为一个对卫生间清洁有执念的人,终于找到了专治浴室玻璃、瓷砖、墙砖、洗手台、洗脸池……上面各种水垢、水渍的家庭自制配方!简单易制作,气味清新,价格便宜,绝无污染!真的,您值得尝试...

  • 懒人版武汉豆皮(用到越南米纸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人版武汉豆皮(用到越南米纸)

    没有研磨机,无法磨米浆试了试面粉糊摊饼,手艺不佳,太厚不能吃😂用越南ricepaper代替,省了不少事用料糯米适量鸡蛋1个馅料肉,干子,冻蔬菜,香菇洋葱炒匀葱适量懒人版武汉豆皮(用到越南米纸)的做法米纸如图米纸用水泡一分钟左右,泡...

  • 常温发酵酸奶,无需用到酸奶机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    常温发酵酸奶,无需用到酸奶机

    自己制作酸奶,无添加食用得放心,小孩子吃的也健康,今天带来这款是常温发酵得酸奶,无需用到酸奶机,发酵箱,这样就会比较方便,无需在购入一个酸奶机制作酸奶得盆,打蛋器都要高温开水消毒一下,避免出现酸奶发酵失败情况我这边是广...

  • 夏日饮品,西瓜创意吃法(用到打蛋器)的详细做法,夏日饮品,西瓜创意吃法(用到打蛋器)做法技巧

    夏日饮品,西瓜创意吃法(用到打蛋器)

    炎炎夏日,当然要吃西瓜了新get打蛋器技能快来试一试用料西瓜1个冰块若干吸管1根打蛋器1个夏日饮品,西瓜创意吃法(用到打蛋器)的做法准备好西瓜,在西瓜上开一个口拿出打蛋器(打蛋棒)放进去西瓜开的口,开1-2档搅拌西瓜将西瓜汁...

  • 需要用到打面机的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    需要用到打面机的蛋黄酥

    我是做烘焙的,第一次在家里尝试做蛋黄酥。除了累,其它没毛病。我个人觉得我这个配方的皮比其它的要薄,而且很酥。如果你是手揉面的话建议你不要尝试,这个方子适合家里有厨师机或者鲜奶机的朋友~这个配方是之前老板开店的配...

  • 减肥期用到的低脂低卡酱料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减肥期用到的低脂低卡酱料

    总结一下常用的酱料用料如图减肥期用到的低脂低卡酱料的做法没库存的酱,我用我仅有的简笔画能力表达了一下🖌️冠利的蔬菜蛋黄酱热量不是最低的,就是一般减脂50%蛋黄酱的热量,但是很好吃。我本来很少吃蛋黄酱,一般三明治都...

  • 秘制周黑鸭配方,不用到湖北,都能轻松迟到!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制周黑鸭配方,不用到湖北,都能轻松迟到!

    自己做的总是格外香一些,而且也有80%的相似度吧,做起来也不难,可以前一晚做好,第二天带给小伙伴一起分享,绝对夸你是个平平无奇的大厨。用料鸭适量料酒适量老抽4勺花椒30粒桂皮4块生抽4勺冰糖适量八角3个香叶4片啤酒1瓶姜...

  • 不用等到回家也能吃到的笋粿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用等到回家也能吃到的笋粿

    在外的潮汕人,看到朋友圈家里是朋友发这道小吃,突然很想吃,距离回家还有一个月,请教了家里的“老师傅”哈哈,第一次做粿类,神奇~用料竹笋1个干香菇8个,看买的香菇大小虾米1两左右粘米粉500克猪肉末250克盐适量胡椒适量不用等...

  • 采不到艾草,割不到新麦,我用薄荷做了青团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    采不到艾草,割不到新麦,我用薄荷做了青团

    想做青团吃是看了崔岱远先生写的那篇文章“寒食,人们熄火冷食祭亡;清明,人们取新火踏青游春。禁火是为了出火,祭亡意在佑生。清明过后,天地明澈,空气清新,万物勃勃。青青的时光里咬一颗青团,任草香荡漾在唇齿之间,一转身,哇,春深...

  • 不用揉面不用发面,好吃到跳脚的(生煎包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用揉面不用发面,好吃到跳脚的(生煎包)

    很多时候一样的食材,一样的操作,但做出来的味道却有着很大的差别,其实这不仅仅是和厨艺和手法有关,更重要的一点是和所选食材也有很大关系,食材的好坏直接影响到整体的味道和口感。比如做这个菜谱时我用猪油代替了色拉油。...