蒜蓉茄子(懒人版)
夏天好热啊,手划破了,不想刷菜板和刀~
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | n瓣 |
生抽 | 随意勺 |
盐 | 适量克 |
香油 | 适量 |
不想动刀啊~一整个茄子放在盘子里,放在锅里蒸,热气上来后大约10分钟,关火,取出来,放旁边凉~等待的同时剥蒜,我家喜欢吃蒜,所以大约剥了快一头的蒜,用宜家的压蒜器,分分钟压成泥,把蒜泥放到碗里,到生抽,个人觉得六月鲜酱油很好啊,或者我妈妈自己酿的酱油,哈哈~在倒点香油,放点盐~拌一拌,我这里放了点矿泉水,不为什么,就是觉得酱油颜色微微深了些,冲淡一点,顺手倒进去了一点矿泉水~这时候茄子凉啦,看我神龙爪,手上去随便撕,撕成你喜欢的大小就行~吃的时候把调料浇在茄子上~尽量不要太提前放调料,菜腌的蔫掉了~
小贴士
尽量不要太早放调料,菜会蔫掉
用单色酱油,夏天更有食欲~
喜欢吃酸,可以放些醋,也很棒!
不喜欢蒜的,可以少放些,调料的量,自己喜欢就好,不过夏天吃点蒜还是很好哒~
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