味道炸裂的酱肉包，再也不用买包子了

用料  

味道炸裂的酱肉包，再也不用买包子了的做法  

1. 酵母粉温水化开，加入面粉和成面团，放在盆里静置发酵。25度室温大概2小时左右。
   在等待面粉发酵的过程中，我们可以开始制作肉馅。

2. 将猪肉洗净切小块，用绞肉机绞碎成肉馅。不要绞的太细变成肉泥了，肉泥做丸子可以，做包子的肉馅要有一定的颗粒感，不然口感不好。

3. 香菇洗净切成香菇碎，用刀适当剁碎一点。

4. 起锅热油，油热后先放入香菇翻炒。

5. 然后将绞好的肉馅倒入锅中，翻炒。刚倒入的时候肉馅粘成团状。

6. 继续翻炒，至肉馅散开，加入葱姜末。

7. 然后加入生抽，老抽，十三香，白胡椒粉，甜面酱，继续翻炒。

8. 全部调料都加入后，继续翻炒，至上图的状态，不要炒太干了，包子馅可以有点汁液哈😋😋。

9. 出锅，加入切好的小葱。

10. 搅拌均匀，放入冰箱，放凉稍微凝固下，等包的时候好包。

11. 取出发好的面团，撕开有蜂窝表示发好了。揉面。

12. 用刀切成小块，擀皮。从冰箱拿出包子馅，开始包。

13. 按视频中的方法包包子。

14. 包好后，放置，醒20-30分钟。
    然后蒸锅内加水煮沸后，放入包子，大火蒸15-20分钟。关火，静置2分钟后，开盖出锅。

15. 开盖啦，热气腾腾的包子呀！

16. 哎呀呀，太好吃了，孩子一口气吃2个，孩他爸一次吃7-8个的节奏哇！
    味道媲美街边包子店的哇哇😍😍