胶东人家的虾干萝卜汤,鲜!
清淡食谱1.3W
在一个胶东籍的朋友家里吃到这个汤,味道鲜美记忆深刻,在家做了果然很好啊!虾的咸香和萝卜的鲜甜融合在一起,汤色清亮,入口清爽,回味良久!
用料
虾干 | 8只 |
青萝卜 | 0.35个 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
盐 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量勺 |
胶东人家的虾干萝卜汤,鲜!的做法
虾干视大小,自己把握下量。虾越多,汤比较厚,反之则清爽。萝卜最好用青萝卜,擦丝后备用。
热锅冷油下姜片虾干,小火煎一分钟
倒入萝卜丝,稍加翻炒,加少量盐、白胡椒粉,加入清水。大火煮5-8分钟。关火。
撒入香葱段,装碗
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