一种清淡而营养丰富的做法-桑拿菜

用料  

一种清淡而营养丰富的做法-桑拿菜的做法  

1. 将牛肉切薄片，加姜、葱、盐、料酒、生粉、色拉油

2. 将三黄鸡的骨架剔出来，鸡头、脖子、鸡脚等部位也单独切出来，然后将鸡肉切薄片，加姜、葱、盐、鲜虫草花、料酒、生粉、色拉油

3. 鲜虾洗净、石斑鱼切片。

4. 准备一个电磁炉和专门的蒸锅，网上有卖的，搜索清蒸海鲜蒸锅，几十元搞定。然后再锅里加水，把鸡骨头、鸡头、鸡脚等加到水里，加蒸格，加盖子，把水烧开。

5. 然后可以底层铺广东菜心，上面放牛肉，盖上盖子，大火蒸3分钟。关小火，然后就可以大家分食了，类似涮肉的吃法，吃完一锅继续煮下一锅。吃的时候可以按自己喜好打作料碟，酱油、辣椒、香菜、香油，喜欢什么就加什么。

6. 底层铺白菜，然后加三黄鸡肉。鸡肉蒸4.5分钟

7. 直接上虾或者鱼片蒸，虾蒸3分钟，鱼蒸2分钟。

8. 直接上玉米和土豆蒸，这个得蒸久一点，15分钟吧，根据切的大小不同而不同。

9. 吃得差不多了，最后在蒸格下的水里加生米，用勺子搅拌一下，盖上盖子，大火煮15分钟。一锅香气四溢的鸡骨粥就做好了，里面还有海鲜等蒸菜的汁液，简直是好吃极了。

小贴士

1、蒸的菜可以自定义，自己选择组合；2、蒸的时间仅供参考，根据大家的炉子的火力不同而不同，可以先试试，然后逐步定下里适合自己家的时间。