孜然山药炒时蔬 | 一碗菜营养全丰富
山药是一味药食同源的食物, 它可以改善体质、健脾益胃、滋肾益精,秋冬时节来吃再适合不过了!山药常被用来做面食或者煮粥,今天我们来拿它炒着吃,不是糖醋山药而是比它还营养还下饭的孜然山药炒时蔬。
用料
山药 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
尖椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 1朵 |
火腿肠 | 1根 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
熟白芝麻 | 半勺 |
六月鲜特级原汁酱油 | 1勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
油 | 15克 |
孜然粉 | 半勺 |
孜然山药炒时蔬 | 一碗菜营养全丰富的做法
准备好所需要的材料;
将图示材料切成小块,蒜切末,香菜切段;
调碗汁:取六月鲜特级原汁酱油1勺;
再加入味达美臻品蚝油1勺,以及盐、糖,混合均匀备用;
炒锅中倒入食用油1勺,中小火加热,放入蒜末煸香;
依次放入洋葱、山药、胡萝卜翻炒3分钟左右;
这时候山药已经八成熟,再倒入火腿肠和尖椒,一起炒制1分钟;
倒入调好的碗汁,炒至均匀;
加入孜然粉半勺炒匀关火;
最后加入熟白芝麻白勺和香菜段;
炒匀装盘即可,五彩杂蔬,营养丰富;
孜然口味下饭神器,每一口都喜欢;
小贴士
半糖有话说~
1、杂蔬可以选择冰箱里现有的,随意增减,还可以选择玉米粒、土豆、杏鲍菇等等;
2、孜然粉和熟白芝麻缺一不可,特别提味,有烧烤香,搭配米饭都香,最后的香菜是灵魂;
3、爱吃辣的小伙伴可以放葱伴侣辣味黄豆酱炒出酱香,也很不错;
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