鲜虾菠菜鸡蛋汤【减脂食谱】

【总热量331卡】
今天这个汤真的满满饱腹感，总热量才300出头，却感觉吃的好饱。烹饪菠菜的时候一定要先焯水1分钟去掉草酸，再炒或者是用来做汤。腊月二十七还在吃减脂餐的我，真的是非常努力了！过年期间争取不要懈怠！

用料  

鲜虾菠菜鸡蛋汤【减脂食谱】的做法  

1. 准备材料：菠菜冲洗干净后，削掉根部的硬皮，切段。番茄去皮切丁，蒜切片，鸡蛋打匀，可加少许盐和鸡精提味。虾仁去掉虾线，加〔腌虾仁调料〕腌制5分钟。

2. 菠菜放入沸水中焯1分钟后捞出沥水待用。

3. 汤锅加少许油，放入蒜片、番茄。

4. 加生抽炒出汁水。

5. 加半锅开水煮沸。

6. 淋入鸡蛋液静置半分钟，加入菠菜后用筷子搅散。

7. 临出锅前放虾仁至汤沸腾，虾仁变色后加少许盐调整即可。

小贴士

吃菠菜的时候我不喜欢切掉根部，一般就是用刀简单处理一下硬皮就行了。菠菜根很甜，味道不错，我喜欢吃。